エビ入りミートボールの作り方

毎日仕事から帰ってきて、温かくて甘くて美味しい食事が待っていたら、きっと幸せな気持ちになるでしょう。さて、今からエビ詰めミートボールの作り方をお教えします。

1. 材料を用意し、キノコをあらかじめ水に浸しておきます。

2. 栗の皮をむき、角切りにする

3. コリアンダーとネギをみじん切りにして置いておく

4. エビの殻をむき、尾は残します。爪楊枝を使ってエビの内臓を取り除き、洗って水を切ります。生姜ペースト、醤油、塩、料理酒を加えて10分間マリネします。

5. 豚バラ肉と椎茸をさいの目切りにする

6. 角切りにした肉とキノコをミンチ肉にする

7. 次に、水栗を注ぎ、均等に切り刻みます

8. ボウルにひき肉を入れ、調味料、みじん切りにしたニンニク、塩、醤油、砂糖、コショウ、澱粉を加える。

9. ひき肉を調味料と一緒に時計回りにかき混ぜ、ひき肉を持ち上げて強く叩きます。この動作を10回繰り返します。

10. ひき肉を13等分し、それぞれにマリネしたエビを詰めて皿に盛ります。

11. 鍋に水を入れて沸騰させ、ミートボールを入れて強火で13分蒸します。

12. 次にコリアンダーとネギを散らし、1分間焼きます。

13. 最後にお皿に盛り付ける

編集者の紹介に従って、材料を用意し、手順を一つずつ実行していくだけです。おいしいエビ入りミートボールがきっと完成します。