卵黄入り焼きカニの作り方

色鮮やかで香りがよく、おいしい食べ物を見たときだけ、私たちの食欲は刺激されます。ですから、食べ物を色鮮やかで香りがよく、おいしくするためには、もちろん頻繁に料理の練習をして、料理の腕を磨かなければなりません。今日は、編集者が料理をする機会を提供します。卵黄入り焼きガニの作り方を学びに来てください！

1.ブラシで花蟹を掃除する

2. フードヘッドを持ち上げ、ダブルクランプのスパイクと脚の先端を外します。

3. 切り取ったカニの身を4つに分ける

4. カニの身を生姜、料理酒、塩で20分ほどマリネする

5. 卵黄を15分蒸す

6. マリネしたカニの切り身に、カニの身が露出しない程度まで乾いた小麦粉をまぶします。

7. 蒸した卵黄をペースト状に潰す

8. フライパンに油を入れ、カニを中火～弱火で黄金色になるまで揚げ、取り出して水を切ります。

9.フライパンに油を少し残し、卵黄の泥を加え、水を少し加え、弱火で卵黄を泡立ち、少し粘りが出るまで炒める。

10. 揚げたカニを卵黄ペーストの中に注ぎ、卵黄が全体に行き渡るまで炒めます。

今日は卵黄入り焼きカニのレシピを皆さんにご紹介できてとても嬉しいです。もしお口に合うなら、ぜひ試してみてください。きっとその味を気に入っていただけると思います。