キノコと煮込んだ鶏肉の作り方

「災いは口から来る、災いは口から来る」という古いことわざは、非常に意味があります。なぜなら、最新の医学研究により、人体の病気の大部分は「食べること」によって引き起こされることが判明しているからです。ですから、健康のためには、健康的な食事をしなければなりません。健康的に食事をするには、自分で料理をするのが一番です。では、キノコ入りの鶏肉の煮込みの作り方を私から学んでください。

1. 主な材料：地鶏、椎茸、ナツメ、クコの実。

2. 地鶏の頭と尾を切り落とし、鶏の首のリンパ節を取り除いて切り分けます。

3. 切った鶏肉を沸騰したお湯に入れて血抜きをし、取り出します。 （湯通しする必要はありませんが、沸騰後に泡を取り除く必要があります）

4. 鍋にきれいな水を入れ、湯がいた鶏肉と生姜のスライスを加えます。

5. 料理酒を加え、強火で沸騰させます。

6. 沸騰したら、浸しておいたキノコ、ナツメ、クコの実を加えます。 （キノコを浸した水をスープに注ぐと香りが増します）

7. 強火で再び沸騰させ、その後弱火にしてスープを少し沸騰させながら1.5～2時間煮ます。

8. 煮込んだチキンスープに塩を少々ふりかけて飲みます。お好みに応じてチキンエッセンスやマッシュルームエッセンスを加えることもできます。

キノコと一緒に煮込んだ鶏肉を食べるのが好きな人は世界中にたくさんいますが、それを調理できる人はほとんどいません。では、何をすべきかわかっているのに、ただそこに座って何もしないのでしょうか?この料理を自分で作れるようになることも、あなたの人生のハイライトであることを知っておくべきです。