冬瓜と地黄の竜骨煮

冬瓜は非常に一般的な野菜です。多くの家庭で、他のさまざまな料理と一緒に炒めて食べます。また、冬瓜はスープにも使えます。生蘆も野生植物です。冬瓜、生蘆、龍骨を一緒にスープにすると、栄養価が非常に高いことは間違いありません。冬瓜、生地黄、龍骨スープの具体的な作り方をお教えします。

材料：

冬瓜500g、龍骨250g、生土25g、オオウボク25g、砂糖漬けデーツ2個、塩少々

練習する：

1. 地黄、黄耆各25g

2. キール250gを洗います。

3. 龍の骨を血水で茹でる。

4. 地黄と黄耆を数分間浸し、表面の不純物を取り除きます。

5. 冬瓜の果肉を取り除き、皮ごと洗い、生の土、葱、龍骨、砂糖漬けのナツメと一緒に1時間煮ます。

6. スープに少量の塩を加えて辛さを抑えます。

効果：

冬瓜にはビタミンCが多く含まれ、カリウム含有量が高く、ナトリウム含有量が低いため、高血圧、腎臓病、浮腫などの患者は冬瓜を食べて、体の活力を損なうことなく利尿作用と浮腫みの作用を得ることができます。冬瓜に含まれるコハク酸は、炭水化物が脂肪に変わるのを効果的に抑制します。また、冬瓜自体には脂肪が含まれておらず、カロリーが低いため、体重増加を防ぐのに重要であり、体型維持にも役立ちます。

また、冬瓜は性質が冷たく、味が甘いため、熱を消し、体液の生成を促進し、夏の暑さや落ち着きのなさを和らげる効果があり、老若男女を問わず夏に食べるのに適しています。伝統的な中国医学では、生の地黄は性質が冷たく、味が甘く、心臓、肝臓、腎臓の経絡に入り、血液を冷やし、陰を養うことができると信じられています。熱を清めて陰を養い、血液を冷やして出血を止め、水分の生成を促進して喉の渇きを癒す効果があります。

このスープは嶺南地方で生まれ、現在では南から北まで非常に人気があります。それは、朝鮮人参煮込みチキンのように厳粛ではなく、コリアンダーと豆腐のスープのように単純でいい加減でもなく、中国東北部の「寄せ集め」の無作為な組み合わせとはさらに異なります。見た目は悪く、スープも黒っぽいですが、実は夏バテ解消にとても良いスープです。見た目で判断してはいけないというのは本当ですね。材料は簡単に手に入り、簡単に作れます。また、ドラゴン スパイクを加えると、スープの味が甘くなり、新鮮になります。まさに健康的でコストパフォーマンスに優れたスープです。

家庭料理のスープでも、レストランのお手頃価格のメニューのおすすめでも、クリック数は他のスープの追随を許しません。ここで使用されているのは、調理した地黄ではなく、生の地黄であることに注目してください。生の地黄は新鮮な地黄を乾燥させたもので、調理した地黄は生の地黄を蒸したものです。この2つの効果は異なります。生の地黄は血液を冷やすのに対し、調理した地黄は体を温める強壮剤です。