信頼できる報告によると、多くの人が怠惰という癌に苦しんでいるそうです。いわゆる「怠惰な」癌とは、実際には自分自身の怠惰によって引き起こされる癌のことを指し、その最も顕著な例は胃癌です。胃がんの発生は基本的に食生活が原因です。自宅で定期的に食事を作っていれば、胃がんになることは全くありません。さて、それではうなぎのニンニク焼きの作り方をお教えしましょう。 1. 冷凍したうなぎを解凍します。 2. ハサミを使って腹を切り開き、内臓を取り除き、黒い膜を洗い流します。 3. 魚の背中のひれを切り取ります。 4. 3~4cmの長さに切り、塩、料理酒、白コショウで15分間マリネします。 5. 材料を準備します。ニンニク 12 片、ネギ 1 本(細切り)、生姜 5~6 枚、スイートオレンジ 1 個(半分は皿の飾りとして使用)、唐辛子 2 個(オプション)、コリアンダー 1 本。 6. フライパンに油を入れ、油が冷めたらニンニクを加えて炒めます。 7. 弱火でゆっくり炒め、ニンニクが黄金色になったら出来上がりです。 8. 漬け込んだ鰻を加え、表面がカリッと黄金色になるまで弱火で揚げ続けます。 9. ネギの節、生姜のスライス、揚げたニンニクを加え、料理酒 6 スプーンと魚がかぶるくらいのボウル半分の水を加えます。 10. オイスターソース2杯と味噌2杯を加えます。 11. 濃い口醤油をスプーン1杯加え、鍋に蓋をして強火で沸騰させ、その後弱火で15分ほど煮て味を染み込ませます。 12. スープが濃くなったら、オレンジ半分の果汁を絞り入れます。 13.13. 全体にまんべんなく炒めたら、おいしい『ガーリックうなぎ』の完成です! 14. 赤唐辛子の輪切りとコリアンダーを添えてお召し上がりください。これは「蛇は毎年幸運と繁栄をもたらす」という意味です。 上記の紹介を読んだ後、おいしい料理を作れる人を羨む必要はもうありません。上記の手順で自分でうなぎのニンニク焼きを作ることもできます。 |
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