美味しくて栄養価の高い魚のシチューは何ですか？

魚はタンパク質が豊富です。魚を食べることで、体に必要なタンパク質やその他の微量元素を補給することができます。魚の種類ごとに、その栄養特性を最大限に引き出すために異なる処理が必要です。魚によってはスープ作りに適したものもあります。スープ作りに適した魚を選んでください。スープは美味しいだけでなく、栄養も豊富になります。次に、どの魚のシチューが最も美味しくて栄養価が高いかを見てみましょう。

材料：

レシピカロリー: 4515.5 (kcal)

材料：

新鮮な小魚や大魚は、1斤から数斤の重さになります。

塩少々

方法/手順

1.1 さばいた魚を洗い、両側を斜めに切って皿に盛ります。

2.2 ニンニク約20グラム、ショウガ約30グラム、玉ねぎ5個を用意し、洗ってからニンニクを潰し、ショウガを薄切りにし、玉ねぎ約5グラムを切ります。

3.3 次に、つぶしたニンニクと薄くスライスした生姜をそれぞれ2つに分け、スライスした生姜の半分、つぶしたニンニクの半分、玉ねぎ5グラムを魚の腹と魚の体の割れ目に入れます。

4.4 次に、適量の塩と少量のワインを手のひらに取り、手のひらに取った塩とワインを使って魚の体全体をこすり、生姜の風味を魚の体にすり込み、約3分間こすります。

5.5 こすりつけた後、皿の中の魚が約4分間マリネされるのを待ちます。この間、怠けずに鍋と電磁調理器をきれいにし、電磁調理器に約800mlの水を入れて弱火で沸騰させます。このステップが完了すると、皿の中の魚はマリネされています。次に、ガスと火をオンにします。鍋が熱くなったら、鍋にピーナッツオイル100mlを入れ、皿の中の魚を鍋に注ぎ、弱火で揚げます。魚の肉が白くなったら、すぐに火を止めます。

6.6 魚を揚げると、電磁調理器の水がちょうど沸騰します。その後、すぐに電磁調理器の蓋を開け、残りのニンニクとショウガの半分を電磁調理器の水に入れ、鍋の揚げた魚を電磁調理器の沸騰したお湯に注ぎます。電磁調理器の蓋を覆い、電磁調理器の水で魚を再び沸騰させます。電磁調理器が煙を出すのを待ってから、約4分間沸騰させます。すぐに電磁調理器の蓋を開け、魚のスープに約10グラムのネギを注ぎ、再び蓋をして、水が沸騰するのを待ってから食べることができます。

注記：

魚を揚げるときは火を弱くしてください。そうでないと焦げてしまいます。

 ネギは最後に加えます。