カニ焼きチキンボールの作り方

結婚式場に入られたばかりの方は、少し不安を感じていらっしゃいませんか？幼い頃は両親が何でも準備してくれたのに、今はすべて自分でやらなければなりません。不安を感じますか？特に料理。心配しないでください。今から川ガニ入り焼きチキンボールの作り方をご紹介します。

1. 鶏もも肉を縦に大きく切ります。鶏肉は調理中に縮むため、大きめに切ります。小さすぎると味が落ちます。

2. 鶏もも肉に塩小さじ半分、日本酒小さじ1杯、白コショウ少々を加え、10分間マリネします。

3. さらに生姜を細かく切って置いておきます。

4. 新鮮な川ガニのひれの上部に先の尖った箸をしっかりと差し込みます。ここがカニの心臓部です。箸を差し込むとカニはゆっくりと倒れるので、後でカニを取り出すのが簡単になります。

5. カニの殻を開き、えらを取り除き、爪を取り出し、ナイフで殻を数回叩いて砕き、カニの殻を丸ごと残します。

6. カニの身を半分に切り、カニの足の先を切り落とすと味が染み込みやすくなります。次に、カニの身の肉と一緒に足も切り落とします。

7. 加熱が終わったら、適量の油を注ぎ、マリネした鶏もも肉を滑り込ませます。

8. 鶏肉が50%ほど熱くなるまで炒めたら、千切りにした生姜とカニを加え、日本酒大さじ3、薄口醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1を注ぎ、均一に炒めます。

9. 味付けが終わったらカニの殻を加えます。

10. 鍋に蓋をして中火で約6分焼きます。

11. 食べる前に砂糖小さじ1杯を加えます。塩を加える必要はありません。適量の水と澱粉を加えてソースを濃くします。

12. この時、バジルとミントの葉を加えてしばらく炒め、火を止めて美味しい一品をお召し上がりください。

今日の紹介は覚えましたか？安全で健康的に食事をしたいなら、自分でやるしかないので、今すぐ行動を起こして、川ガニ入りの焼き鶏団子の工程を一緒に楽しんでください。