おいしい豚の角煮の作り方は？

豚の角煮は、見た目も美しく、肉質も柔らかく、私たちの味覚を魅了する食べ物として、よく耳にする食べ物だと思います。では、豚の角煮の作り方をご存知ですか？以下に紹介する、おいしくて栄養たっぷりの豚の角煮のレシピをぜひご覧ください。

方法1:

1.豚バラ肉を皮ごと洗い、切り分けて豚肉の煮込み鍋に入れます。

2.生姜、氷砂糖、濃い口醤油、スライスした椎茸、栗、シナモンをキャセロールに入れます。

3.キャセロールに少量の水を入れます（肉500グラム、キノコ類、その他の材料、ボウルに水を入れます）

4.鍋を強火で沸騰させ、20分間煮ます。

5. 20分後、コンロのそばに立って火を弱め、鍋がほぼ乾いたら火を止めます。

利点: 速い、香りが良い、満足感がある。

まとめ：お好みに合わせてキノコや栗などの具材を加えたり、氷砂糖の量を適宜増減したりしてください。

特徴: 料理はすっきりとしていて、色が茶色がかった赤で、肉は柔らかく、栗はサクサクしています。

材料: 皮付き豚バラ肉750g、栗300g、湿った澱粉25g

作り方：豚肉を切り、砂糖でマリネし、フライパンで炒めてから取り出します。ネギと生姜を炒め、料理酒、醤油、チキンスープを注ぎ、豚肉、塩、MSG、スターアニス、シナモンを1つずつフライパンに入れ、沸騰させてから弱火で煮ます。温かい油で栗を揚げ、肉がほぼ調理されたらフライパンに入れて一緒に調理します。肉が調理されたら、湿った澱粉を追加します。

方法2:

主な材料：皮付き豚バラ肉1000グラム。 制作資料（写真11枚）

材料：キャベツの芯20個。

調味料：植物油（ロスなし）1000グラム、白沙ビール100グラム、塩8グラム、MSG 1グラム、チキンパウダー1グラム、コショウ1グラム、砂糖10グラム、醤油10グラム、生姜15グラム、玉ねぎ15グラム、ゴマ油、シナモン、スターアニス、乾燥唐辛子各6グラム、甘酒ジュース10グラム。

調理方法

1.豚バラ肉を焼いて残った毛を取り除き、皮を剥いて熱湯で洗い、2.5cm角に切り、ビール、みりん汁、醤油で漬け込みます。

2.生姜を潰し、ネギを結び、キャベツの芯は後で使用するために洗っておきます。豚肉の煮込み

3.鍋を強火にかけ、植物油を加え、70%ほど熱くなったら豚バラ肉を加え、きつね色になるまで炒め、取り出して油を切ります。

4.鍋に油を少し残し、砂糖を炒めて茶色になったら、ビール、醤油、シナモン、乾燥胡椒、スターアニス、生姜、玉ねぎの束、水、塩、MSG、チキンパウダーを加えます。沸騰したら圧力鍋に注ぎ、揚げた豚バラ肉を加え（スープは材料と同じ高さになるはずです）、鍋に蓋をして強火で沸騰させ、17分間圧力をかけてから取り出します。

5.フライパンに油を少し入れ、キャベツの芯と塩を加え、よく火が通って味がなじむまで炒め、お皿に盛ります。豚バラ肉をお皿にきれいに盛り、オリジナルのソースをかけます。

特徴

色は鮮やかな赤で、サクサクしていて脂っこくありません。

注: この改良版の煮込み豚肉料理は、市場の供給ペースが速く、経済的利益も大きく、食事客に大変好評です。