フレンチゴールデンヒキガエルローストチキン

疲れた体を引きずりながら仕事を続けなければならないとき、道端の屋台に憧れることはありませんか？実際、道端で食べるのは不衛生です。自分で調理する方法を学んだほうがいいでしょう。それでは、フレンチゴールデンヒキガエルローストチキンの作り方をご紹介します。

1. 鶏肉を洗って乾かし、尾を切り落とし、背骨からハサミで半分に切ります。

2. 鶏の脚を持ち上げ、鶏の首を下に向けて、手で鶏の羽を引っ張って鶏を伸ばし、まな板の上に平らに置きます。

3. 手を交差させて鶏の胸肉を押します。カチッという音がして鶏の胸骨が折れ、形を整えやすくなります。

4. 鶏肉を裏返し、胸肉の内側に大さじ半分の塩をすり込み、コショウをふりかけ、大さじ1杯の40％白ワインを注ぎ、数分間軽くすり込み、15分間放置します。

バター5.30g、塩小さじ半分を加えてよく混ぜ、タイムを細かく砕き、コショウを少し加えてバターペーストに混ぜてよく混ぜる

6. 鶏の首の皮の下に慎重に手を伸ばし、鶏の胸肉全体の皮と肉を分離します。

7. 鶏の首の皮の下にバターとバニラペーストを数回詰めます。バターペーストが皮に付かないように注意してください。そうしないと、焼いた後に皮が黒くなります。

8. きれいな手でバターペーストを優しく押し下げ、鶏の胸肉全体にバターペーストを塗ります。

9. 翼を外側から内側に折り、三角形にします。

10. 鶏の首の皮を伸ばして、内側にきれいに折り込みます。これは非常に重要です。焼いた後、皮を外側に折り、つまようじで固定して、ヒキガエルの頭のように見えます。

11. バター10グラムを柔らかくし、鶏肉全体の皮に均等に塗ります。グリルの真ん中に置き、オーブンを上下火で180度に設定します。鶏肉の重さが500グラムの場合、完全に火が通るまで約45分間焼きます。鶏肉の重さは1キログラムで、皮を30分焼いた後、裏返してさらに30分焼いてから、オーブンを200度に加熱して皮をさらに20分焼いて1時間20分焼きました。ローストチキンはオーブンから取り出したばかりのときは皮がとてもカリカリしているので、熱いうちにお召し上がりください。

上記のフレンチゴールデンヒキガエルローストチキンのレシピ紹介を読んだ後、仕事が終わった後にインスタントラーメンを食べる理由はありますか？自分に優しくしない理由は何ですか？まだ時間はたっぷりあるので、ぜひ自分で作ってみて、食を心から楽しみ、人生を楽しみましょう。