エッグベネディクトの作り方

最近は多くのオフィスワーカーが自分でお弁当を持参しています。すごくいいというわけではないですが、オフィスの人たちが羨ましがるくらいには十分です。これからエッグベネディクトを紹介します。将来他の人を羨ましがらないように、しっかり覚えておきましょう。

1. 写真の材料はダッチソースを作るためのものです。アップルサイダービネガーがない場合は、代わりにホワイトビネガーを使ってください。

2. 卵黄2個を泡立て、リンゴ酢5mlを加える

3. 鍋に湯を沸かし、耐熱ボウルに卵を入れて白くなるまでかき混ぜます。

4. 色が白くなり、液体が膨張して細かくなり、粗い泡がなくなるまで泡立てます。

5. バターは水に溶かしたり、電子レンジで低温で加熱したりすることができます。目の細かいふるいを使って泡や溶けていない粒子を取り除きます。

6. 溶かしたバターを溶き卵液にゆっくりと加えます。必ず少しずつ加え、その都度泡立て器でよく混ぜてください。卵を加熱しすぎないようにしてください。塩、コショウ、レモン汁を加えてよく混ぜます。

ベネディクトエッグの作り方はシンプルですが、私の努力の成果でもあります。あなたは他の人とは違っていて、間違いなく違った美味しい料理を作ることができると信じています。