韓国キムチの作り方

昨今の好景気により、食べる楽しみを追求する人が増え、グルメレストランも増えています。外食は確かに素晴らしいことですが、家で食べるほど衛生的でも清潔でもありません。あなた自身の「口の欲求」を満たすために、私から韓国のキムチの作り方を学んでください。

1.大根の表面を洗い、大根の葉を取り除きます。

2.1 大根は味が染みやすいように薄切りにします。爪くらいの大きさに切ってもよいでしょう。

3.2 大根の皮をむき、頭と尾を取り除きます。

4.1 大きめのボウルに大根のスライスを入れ、適量の水を加えます。（キムチスープを飲むのが好きな場合は、もっと入れても構いません。作った後に保存する容器がなかったので、ボウルの半分くらいしか入れませんでした。）

5.2 切った大根のスライスを大きめの容器に入れます（写真の鍋は小さいですが、後でもっと大きい鍋を使います）。

6. 塩、砂糖、酢を適量加えて味を整えます。味は甘酸っぱく、家庭でよく食べる甘酸っぱい新美料理に似ていますが、少しだけあっさりしています。味付け後、常温で24時間放置します。漬け込んだら箱に小分けして冷蔵庫で保存します。

7.保存するときは、大根と甘酸っぱいスープと一緒に入れます。飲むときは、特に細かく泡立った唐辛子粉を少し加えると、キムチスープに色が付きます〜

8. 冷蔵庫からキムチを取り出して飲んでみてください。酸っぱくて甘くて、さっぱりして美味しいです。大根もシャキシャキして、さっぱりしています。大根の辛さと変な味はなくなりました。

家族の健康は主婦の最大の願いです。今日紹介した健康的で美味しい韓国キムチを読んで、あなたも作り方を知りたいと思いませんか？すぐに家族のために作ってください。