タイカレーライスの作り方

現代人の多くは慌ただしい日々を過ごし、不規則な食事をとり、外食することがほとんどです。表面的には手間がかからないように見えるかもしれませんが、健康の観点から見ると非常に悪い習慣です。健康管理は食事から始まります。ダイエットに関しては、まずは自分自身から始まります。そこで、まずはタイカレーライスの作り方を紹介します。

1. 鶏もも肉を洗って骨を取り除き、細かく切り、少量の日本酒に漬けて置いておきます。骨を取り除くのが面倒な場合は、味付けしやすいように切り分けてください。

2. 玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを細かく切って置いておく

3.道具を使ってリンゴを丸ごとアップルソースに擦り込む

4. フライパンにバターを入れ、にんじんを表面がきつね色になるまで炒めます。取り出して置いておきます。カロチンは脂溶性なので、必ず炒めてください。

5. ジャガイモとニンジンを黄金色になるまで炒め、置いておきます。

6. 鶏肉も揚げる必要があります。鶏肉が火が通るまでに時間はかかりません。皮が少し黄金色になったら鶏肉を取り出します。

7. フライパンに少量の油を残し、玉ねぎ（できれば紫玉ねぎ）を炒め始め、香りが出てきたらカレーキューブを加えます。弱火にして、カレーキューブが溶けるまで煮込みます。玉ねぎだけが柔らかくなるまで炒めないでください。

8. カレーキューブが揚がったら、アップルソースを加えて水分が減ってほとんど乾くまで炒めます。火を止めます。

9. 鍋を変えて、すべての材料をスープ鍋に注ぎ、材料が隠れるくらいの牛乳を注ぎます。ミルクの味を控えたい場合は、牛乳と水を2:1の割合で使用してください。バターを少し加えてよく混ぜます。

10. 途中で塩または蜂蜜を加えて味を整えます。ジャガイモからでんぷん質が出てスープが濃くなるまで、弱火で 15 分間煮ます。

これまでにタイのカレーライスを食べたことがあるかもしれませんが、このように作られているとは知らなかったでしょう。そして、あなたは実際の実践をよく知っているので、それを自分で行う理由は何なのでしょうか?こうすることで、本当の甘さを体験することができます。