レーズン団子の作り方

レーズン団子の作り方は、みんなが思っているほど複雑ではありません。まずは食器と調味料を準備しましょう。次に、手順に従って、火力をうまくコントロールすることを忘れないでください。

1.121 葦の葉。乾燥した葦の葉を柔らかくなるまで 24 時間前に浸します。浸した乾燥した葦の葉でも新鮮な葦の葉でも、沸騰したお湯で 2 分間煮沸し、冷水に入れて冷やしてから使用します。沸騰したお湯で煮た葦の葉は柔らかくなります。 （北では葦の葉、南では竹の葉が一般的に使われます）

2.212 もち米を水に24時間浸し、水を切り、置いておきます。

3. 洗ったレーズンともち米を混ぜ合わせます。

4.レーズンともち米を均等に混ぜます。

5. 葦の葉の一番端を折ります。

6.三角形に折ります。

7. レーズンともち米を混ぜたものを三角形の中に詰めます。

8. 残りの葉を使って三角形の方向にしっかりと巻きます。

9. しっかりと包んだお団子を綿糸で結びます。

10. 大きな鍋に冷水を入れ、2時間煮ます。強火で沸騰したら、弱火にします。

11. 鍋から取り出した後、バスケットに入れて5分間冷まします。食べない場合は、冷蔵庫に入れて冷凍しておくことができます。食べるときは、事前に取り出して解凍し、10分間蒸してください。

これでレーズン団子のレシピの紹介は終わりです。次に必要なのは、キッチンに入ってそれを実現することだけです。