自家製アイスクリームの作り方

人々の生活水準が向上するにつれて、人々は健康管理に注目し始めます。しかし、健康維持について大きな誤解をしている人が大勢います。健康維持とは、医療薬を服用したり、維持のためにお金をかけることではありません。さて、今回は手作りアイスクリームの作り方を紹介します。

1. まず、素材の写真を見てみましょう

2.1 卵黄を泡立てます。砂糖を加えてよく混ぜます（砂糖を2回加えます。2回目は1回目の混ぜ合わせ後に加えます）

3.2 バニラビーンズを縦に切って牛乳の中に入れます。コンロに移し、中火で加熱します。沸騰する前に火を止めます（沸騰すると表面に膜が形成されます）。

4.12 白くなるまで泡立てる

5.21 卵黄の混合物に牛乳を注ぎます。よく混ぜる

6. 鍋に戻します。コンロに移し、中火で加熱します。木べらで2〜3分かき混ぜます（沸騰させないでください）。

7. 粘りが出るまで（木のヘラに牛乳ペーストを垂らし、指で引っかくと跡がすぐには消えません）

8.1 別の容器に氷水を入れます（氷を直接入れます）。

9.2 ボウルに戻します。バニラの鞘を取り出す

10. ミルクペーストの入ったボウルを氷水の入った容器に入れます。泡立て器で混ぜます（私は中速を使用しました）。

11. 完全に冷めるまで待ちます。生クリームを注ぐ

12. 写真のように、もう一度泡立て器を使ってミルクペーストを一定の粘度になるまで泡立てます（分離したりスムージーになったりしないようにするには、よく泡立てて混ぜることが鍵です）。

13. ゴムスクレーパーの上に厚い塗料の層が形成できれば、準備完了です。

14. 容器に注ぎます。詰め込みすぎないでください。約 50% 満たされている必要があります (100% 満たされている場合は、外側は凍っていますが、中心はまだ液体である可能性があります)。冷凍庫に少なくとも1時間入れます。小さな磁器のカップに入れることもできます

実のところ、おいしい料理を作るのは特に難しいことではありません。ただ努力が必要なだけです。上記の手順に従って、まず材料と調味料を準備し、自家製アイスクリームを作り始めます。