夜市でエビの尻尾を炒める方法は何ですか？

夜市で食べ物を味わうことは、人々に違った体験を与えるだけでなく、心身をリラックスさせます。夜市にはバーベキューやエビのしっぽの炒め物など、常に多くの人々に認められているさまざまな食べ物があります。しかし、夜市では価格が高いため、製造技術を習得して自宅で作りたいと願う人もいます。では、夜市でエビのしっぽの炒め物を作る方法は何でしょうか？

まず、夜市でエビのしっぽを炒める方法は何でしょうか？主な材料：ザリガニのしっぽ、セロリ、補助材料：植物油、薄口醤油、唐辛子、胡椒、辛い魚のベース、生姜、ニンニク、玉ねぎ、白ワイン。エビの尻尾を解凍し、水に浸し、こすり、洗い、エビの内臓を取り除きます。玉ねぎ、生姜、ニンニクをみじん切りにします。セロリを洗ってさいの目切りにします。コショウと唐辛子を熱湯に 1 分ほど浸し、取り出します。フライパンに冷たい油を入れて熱し、油が70%くらい熱くなったらネギ、生姜、ニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。コショウと唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます。スパイシーな魚ベースを加え（これによりスパイスを準備する時間が大幅に節約されます）、赤い油からスパイシーな風味が出るまで炒めます（オプション、独自のスパイスを準備して炒めることもできます）。エビの尻尾を加えて、色が均一になるまで炒めます。白ワインまたはビールを加えてまんべんなく炒め、薄口醤油を加えてまんべんなく炒めます。水（エビの尻尾より多くない程度）を加え、全体に炒め、中火～弱火で10～15分ほど（重さによります）煮込んで味を整えます。さいの目切りにしたセロリを加え、セロリの香りが出るまで数分間炒めます。砂糖を少し加えて味付けし、均一に炒めます。残りのニンニクのみじん切りを加えて、全体によく炒め、強火でソースがとろみがつくまで炒めます。

2番目、材料はザリガニ1ポンド、ピーマン1個、玉ねぎ、生姜、ニンニク少々です。ザリガニを洗って頭を取り除きます。エビの尻尾を取り除くには、ザリガニの尻尾の真ん中の部分を引っ張って、ゆっくりと完全に引き抜きます。ザリガニの頭を取り除き、蛇口の下で洗います。フライパンに油を熱し、玉ねぎ、生姜、ニンニクを炒めます。エビを加えて炒めます。エビの色が変わったら、白ワイン、薄口醤油、砂糖、塩を加えてさらに炒め、ピーマンを加えて全体によく炒めたら出来上がりです。

夜市でエビの尻尾を炒めるにはどんな方法がありますか？見た目も良く、便利で、風味を吸収しやすいように、エビの頭と足を取り除きます。洗浄後はきれいな水で洗い流してください。玉ねぎをさいの目切りにし、ピーマンを細切りまたは角切りにして置いておきます。乾燥唐辛子を細かく刻み、ニンニクを細かく刻み、ネギを平行四辺形に切ります。鍋に適量のピーナッツ油を入れ、70％の熱さまで加熱し、コショウの実を加えて香りが出るまで炒め、弱火にして乾燥唐辛子のスライス、ニンニクとタマネギのスライスを加え、小さなスプーン1杯の赤油豆ペーストを加えて香りが出るまで炒めます。エビのしっぽを加えて強火で炒め、塩と醤油を加えて中火にし、適量の水（エビのしっぽがかぶるくらい）を加えて、風味がよくなるようにしばらく煮込みます。餡子は塩辛いので、塩を入れすぎないようにしてください。水分が3分の1程度残ったら、玉ねぎを加えて炒めます。2分経ったらピーマンを加えて炒めます（ピーマンを加える時間は鍋の水の量によって決められますが、大さじ1杯くらいは残しておく必要があります）。MSGを加えて炒め、出来上がりです。おいしい料理ができました！