実は、料理はみんなが想像するほど難しいものではありません。学びたい気持ちがあれば、ゆっくり練習すればいいのです。レッドカレーローストチキンの作り方を編集者が紹介します。じっくり見ればきっと覚えられると思います。 1. 鶏肉を丸ごと洗って水気を切って、背わたをハサミで切り落とし、少し力を入れて蝶の形に平らにします。 2.12 鶏肉の内側と外側に海塩を塗り、しばらく手でこすります。鶏肉の内側と外側に黒コショウを塗り、しばらく手でこすります。 3.21 冷蔵庫で20分冷やす 4. ニンニクペーストを植物油で炒める 5.レッドカレーペーストを加え、香りが出るまでしばらく炒める 6.1 小麦粉を加えて弱火でかき混ぜながら、粘り気が出て均一になるまで加熱します。 7.2 ココナッツミルクを加え、よくかき混ぜ、水分がなくなるまで弱火で煮る(少しとろみがつく程度)。 8.ブラウンシュガーを加えてよく混ぜてから火を止める 9. 鶏肉全体にマリネ液を均等に塗り、マッサージする 10. 容器に入れて少なくとも 3 ~ 4 時間マリネします。冷蔵庫に入れて一晩マリネするのが最適です。味が染み込むのに時間がかかります。そうしないと、味が表面にしか残ってしまいます。 11. 焼く:オーブンを230度に予熱します。オーブンに入れたら、皮を上にして230度で10分間加熱し、その後180度に下げて10分間加熱します。 12. 裏返し – 10分、裏返し – 5分 レッドカレーローストチキンを食べたことがあるかもしれませんが、上記の紹介を読んだ後、ようやくそれがどのように作られているかがわかりました。自分で作る理由は何ですか? |
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