中国にはいろいろなものがありますが、見に行ってみませんか?ほとんどの人の答えは「はい」だと思います。外に出て経験を積むことは視野を広げ、心身の健康にも良い影響を与えます。見知らぬ土地に到着したら、まず地元の食べ物を試してみるのがよいでしょう。これは、食べることが好きな人にとって最優先事項です。そして一度食べたら、恋しくなるかもしれません。離れたくない方は、ぜひ私と一緒に、このおいしいラズベリーとブラックプラムのムースの作り方を学んでください。 1. [砂糖煮プラムの材料] プラム6個、上白糖125グラム、水250ml、レモンスライス1枚、ザクロシロップ大さじ2杯 [卵ミルクババロの材料] 牛乳100ml、バニラシュガー20グラム、卵黄20グラム、ゼラチンシート5グラム、生クリーム75ml。プラムを半分に切り、芯を取り除き、砂糖、水、皮をむいたレモンスライスを混ぜて煮ます。シロップを加えてよく混ぜ、一晩浸します。 2. 卵黄にバニラシュガーを加えて均一に混ぜます。沸騰させた牛乳をゆっくりと注ぎ入れ、均一に混ぜます。 3. 鍋に戻し、弱火で83℃になるまで加熱します。 4. フィルターします。 5. 氷水で柔らかくして水気を切った板ゼラチンを加え、よく混ぜ、氷水で25℃くらいまで冷やします。 6. クリームを軽く泡立て、冷ましたクリームソースを加えてよく混ぜます。 7. 型に80%くらいまで流し込み、少し冷やします。 8. ラズベリーを洗って水切りし、粉砂糖を加える 9. ゴムべらを使って粉砂糖が溶けるまで混ぜます。ラズベリーをババロクリームに押し込み、一晩冷凍します。 10. [ラズベリーとプラムのピューレの材料] プラム200グラム、ラズベリーピューレ50グラム、氷砂糖35グラム、白砂糖35グラム、レモン汁大さじ1。ラズベリーとプラムを洗い、ラズベリーをピューレにし、プラムの芯を取り除き、細かく切ります。砂糖とレモン汁を加えて1時間浸します。 11. 鍋に注ぎ、絶えずかき混ぜながら弱火でとろみがつくまで煮ます。 12. 103℃になるまで。 13. 使用していないボトルは密封し、沸騰したお湯で消毒します。 14. 【ラズベリーとプラムのムースの材料】ラズベリーとプラムのピューレ200g、イタリアンメレンゲ(卵白35g、上白糖65g、水20g)、ゼラチンシート10g、生クリーム130ml 【ラズベリーの砂糖漬けの材料】ラズベリー12個、粉砂糖5g。ピューレ200gを弱火で温め、氷水で柔らかくして水気を切ったゼラチンシートを加え、溶けるまで混ぜ、氷水で冷やします。 15. イタリアンメレンゲを作ります。 16. クリームが60%混ざるまで泡立てます。 (卵がゆっくり流れるまでボウルを傾けます) 17. フルーツピューレとイタリアンメレンゲを均一になるまでゆっくりと混ぜます。 18. ホイップクリームを加えてよく混ぜます。 19. 型に流し込み、あらかじめ用意しておいたカスタードババロを押し込みます。 20. 表面を滑らかにして一晩冷蔵庫で冷やします。 21. 型から外したムースの真ん中に、ラズベリーとプラムのピューレを少し加えます。 22. 茹でたプラムの皮をむき、表面がピンク色になったら、ミラーペクチンを塗り、ムースで覆います。 ラズベリーと黒プラムのムースの作り方の具体的な手順を読んだ後、少し複雑に感じるかもしれませんが、これは本当にあなたのこだわりです。料理に打ち込めばすぐに完成すると思います。 |
ほとんどの病気は食生活と密接に関係しているので、健康のためには食生活のこの側面に注意を払わなければな...
香り豊かな軽いクリームのエッグタルトは、食欲をそそること間違いなし。作り方も難しくありません。この料...
絶妙な料理は、賢い頭脳と慎重な配慮の結果ですが、人生には、見た目が美味しくて美しい料理の中には、実際...
現代社会の発展と多くの家電製品の発明により、家庭での調理は容易になりました。しかし、多くの人が調理方...
現在、市場にはおいしい食べ物があふれており、多くの人が誘惑に抵抗できないのはわかっていますが、清潔で...
私はいつも、おいしい食べ物でいっぱいの他の人のテーブルを羨ましく思います。そこで、ここではスパイシー...
私たちが幼かった頃は、母親が近くにいたので、料理は簡単だと思っていました。私たちが成長して独り立ちす...
最近の若者の多くは非常に怠け者で、いつも忙しいことを言い訳にして外食に出かけます。外で食べる食べ物は...
料理は難しいことではありません。手作りのパン粉の作り方さえ覚えれば、家族の味覚を簡単に征服できます。...
健康でなければ、仕事もうまくいきませんし、人生の良いことすべてを楽しむこともできません。不適切な食生...
美しく充実した子供時代は、必ずその人の人生に影響を与え、促進効果をもたらします。もちろん、子供時代の...
病気は口から来るとよく言われますが、それは本当です。多くの病気はこのような感じです。私たちは食生活に...
料理は人生に欠かせないスキルであるだけでなく、作る喜びでもあります。実は、料理のメリットはこれだけで...
料理ができる人は実はとても魅力的なので、もし男子が彼女を作りたいなら、料理ができることは間違いなく大...
胆石症は主に生活習慣や食習慣と関係があるため、胆石症を患った患者の多くは生活習慣や食生活に注意を払う...