田舎風パンの作り方

現代人の多くは慌ただしい日々を過ごし、不規則な食事をとり、外食することがほとんどです。表面的には手間がかからないように見えるかもしれませんが、健康の観点から見ると非常に悪い習慣です。健康管理は食事から始まります。ダイエットに関しては、まずは自分自身から始まります。そこで以下ではまず田舎風パンの作り方を紹介します。

1.1 中くらいの生地をパン焼き機またはボウルに入れ、材料Bを加えて滑らかな生地になるまでこねます。パン焼き機を使って生地を約20分間こねて滑らかな生地にします。

2.2 材料Aをすべて混ぜ、ゆっくりと生地をこねます。ラップで覆い、大きさが2倍になるまで3時間発酵させます。

3.1 これは私のフェイク籐バスケットです。笑、これは私が最近買った、家にあるスープボウルです。値段も安く、用途も広く、真ん中の模様が籐かごを思わせるものだったので迷わず購入しました。たった12元、とても安い

4.2 角切りバターを加え、ゆっくりとこねて伸びる生地にします。パンマシンで約 30 分間こね続けます。小さな部分を取り出してフィルムを引き出すことができるかどうかを確認し、延性が良好かどうかを確認できます。

5. 生地を取り出し、形を整えます。ここでは生地の上に小麦粉の層を転がすことができるので、ボウルに小麦粉をそれほど多く入れる必要はありません。

6. 生地を容器に入れてラップをかけて50分ほど二次発酵させます。二次発酵にはオーブンを使いました。約30分かかりました。オーブンに水を入れたボウルを入れるのを忘れないでください。

7. ベーキングトレイをボウルの上に逆さまに置き、生地がベーキングトレイの上で逆さまになるように素早くひっくり返します。

8. 鋭利なナイフを使って表面に十字の切り込みを入れ、20分間発酵を続けます。 （遅すぎたのでこのステップを省略したので、開口部はあまり大きくありません）

9. 予熱したオーブンに入れ、中層と下層を180度で約35分焼く

カントリーブレッドは簡単に作れる料理ですが、料理をしたことがなくて作り方がわからない場合は、年長者に助けを求めるのもいいでしょう。年長者の指導を受ければ、きっと上手に作れるようになるでしょう。