カレービーフとマッシュポテトのトースト

現在、市場にはおいしい食べ物があふれており、多くの人が誘惑に抵抗できないのはわかっていますが、清潔ではない食べ物もたくさんあります。この場合、実際に自宅で料理する方法を学ぶことができます。まずは、カレービーフマッシュポテトトーストの作り方をご紹介します。

1.12 じゃがいもは中サイズを選んだので量が多いです。じゃがいもを洗って皮をむき、輪切りにして蒸し器で蒸します。

2.21 ジャガイモを蒸している間に、牛肉、玉ねぎ、ニンジンを小さな角切りにします。サラダを作るための野菜も準備します。これらはすべてジャガイモを蒸している間にできます。

3. じゃがいもが蒸しあがったら取り出し、小鍋に入れ、木べらでつぶしてマッシュポテトにし、バター、牛乳、塩を加えてよく混ぜます。マッシュポテトをもっとしっとりさせたいなら、牛乳をもっと加えて詰め物に混ぜ、パンと一緒に食べてください。私はマッシュポテトを少しドライにし、牛乳を入れすぎないようにしています。お好みに合わせて調整してください。実は、この時点でマッシュポテトは美味しいんです。そのままトーストに塗って、黒コショウをふりかけても美味しいですよ。マッシュポテトの品質は料理全体の味に影響します。

4. カレーの具材を炒めます。フライパンに油を少し入れて熱し、角切りにした牛肉を加えて火が通るまで炒め、取り出して置いておきます。

5. 鍋に油を少し残し、さいの目切りにした玉ねぎを加えて香りが出るまで炒め、さいの目切りにしたにんじんを加えて油が赤くなるまで炒め、とうもろこしを加えてよく混ぜ、さいの目切りにした牛肉を加えてカレー粉、塩、こしょうを加えて味付けし、全体によく炒めます。本日の具材はスープなしです。

6. 揚げたカレーの具をマッシュポテトの入った小鍋に注ぎ、マッシュポテトと揚げた具を均等に混ぜれば完成です。この小さなマッシュポテトの鍋は、テーブルに直接出していつでも食べることができます。

7. 全粒粉パンを厚めに切り、バターを塗ってオーブンでこんがりと焼き色がついてカリカリになるまで焼きます。またはフライパンで焼いて、焼きたてのパンにマッシュポテトを塗って一緒に食べることもできます。

今日は私が長年大切にしてきたカレービーフとマッシュポテトのトーストを紹介します。皆さんに喜んでもらえると嬉しいです。興味があれば、ぜひ私のやり方で試してみてください。