北海道パンの作り方

休暇中は、誰もが年老いた両親に会いに帰ると思います。これは思いやりと親孝行の表れです。両親を敬う方法はたくさんありますが、最も良い方法は、静かに両親に付き添い、自分で何かおいしいものを料理することです。次は北海道のパンについてお話しましょう

1. すべての材料を均一に混ぜます。(砂糖、イースト、塩は乾燥を防ぐために別々に保管してください。塩は生地ができたあとに加えるのが最適です。)まず、ゆっくりと生地を作り、中速で完成するまで(フィルム状になるまで)混ぜます。

2.1 蒸らした後、6等分し、ボール状に丸めてラップで包み、10～15分休ませる。

3.2 生地を取り出し、丸めて表面をラップで覆い、暖かい場所（この2日間は少し寒かったので電子レンジで温めました）で約30分、2.5倍の大きさになるまで発酵させます（生地の真ん中に指で穴を開け、周りが崩れず、少し弾力を感じる程度）

4.1 もう一度巻き上げ、型に入れ、蓋をせずに発酵ボックスに入れて60分間放置します。

5.2 一度巻き、ラップで包み、10分ほど放置する

6. 80%になるまで発酵させる

7. 蓋をして200℃のオーブンで40分焼く（中層と下層）

8. パンは焼きたてですので、オーブンから取り出した後はラックの上でひっくり返して冷ましてください。

いかがでしたでしょうか？今回ご紹介する北海道パンの作り方は、手順もシンプルで覚えやすいものばかりです。ご興味がありましたら、ぜひお試しください。