ライスヌードルミートソースの作り方は？

ライスヌードルは、多くの人が好んで食べる珍味であり、特に女の子は好んで食べます。ライスヌードルが好きな人のほとんどは基本的に女性です。ライスヌードルが美味しいかどうかは、ソースに大きく関係しています。ソースの品質は、ライスヌードルの味に直接影響します。実際、ライスヌードルソースの味は個人の好みによって決まります。ソースの作り方も場所によって異なります。以下では、ライスヌードルミートソースの作り方を紹介します。

ライスヌードル用ミートソースの作り方

材料

ピシェン豆ペースト2杯、新鮮な辛いスライス1杯、甘い麺ソース1杯、コショウパウダー1/2杯、花椒パウダー1/2杯、乾燥豆腐少々、角切り肉少々

練習する

1. フライパンに冷たい油を熱し、角切りにした豆腐を入れて、表面に泡が出るまで炒めます。ヘラで押して乾いた感じになったら、豆腐を取り出して置いておきます。

2. 角切りにした肉を火が通るまで炒めます。 （もう少し肉厚な部分があったらもっとよかった）

3. 鍋に油を入れ、ピシェン豆ペーストを加え、中火～弱火で油が赤くなるまで炒め、辛いスライスを加えてしばらく炒めます。

4. 角切り肉を加えて強火で炒め、ピシェン豆ペースト、辛いスライス、角切り肉から水分を取り除きます。

5. フライパンの中の油の泡が、大きな魚眼のような泡から小さくて密度の高い泡に変わったら、基本的に水分は飛んでいます。 （または、フライパンの中の油が以前よりも透明に見えても問題ありません。）

6. 揚げ豆腐を注ぎ入れ、花椒粉と花椒粉を加えてさらに3～5分炒めます。よく混ぜます。

7. 甘い麺つゆを少し加えてよく炒めると美味しいです。ミートソースにソース風味を加えます。

8. 容器に入れて冷めたら冷蔵庫に移します。半年くらいは腐らず保存できます。

ライスヌードル用ミートソースの作り方

原材料

ひき肉、胡椒、大豆油、四川唐辛子油。

ステップ

1. 油が熱くなったら、胡椒を加えます。このステップも、麻痺させる味の源となるため、非常に重要です。辛いのがお好きなら、胡椒をもっと加えてください。

2. 花椒が香ばしくなるまで炒めたら、油から取り出します。油が再び熱くなったら、生姜のスライスとひき肉を加え、火が通るまで炒め、次に四川唐辛子油を加えてミートソースを赤くします。鍋から取り出すと、スパイシーで香り豊かなミートソースの出来上がりです。

3. ラー油自体に塩気が強く、他の調味料も含まれているため、他の調味料を加える必要はありません。私は辛い食べ物が大好きですが、上海のラー油は辛さが足りず、強さも足りません。私の味覚に合うこのスパイシーなオイルを見つけるのに長い時間がかかりました。

4. 鍋からライスヌードルを取り出したら、ミートソースをかけてよく混ぜてお召し上がりください。塩味がお好みの方は、漬物盛り合わせを添えてください。

スパイシーミートソース3つ作り

1. 肉（ソーセージ、鶏肉、豚肉、牛肉など）をさいの目切りにします。手間を省くために、加工されたミンチ肉を直接購入することもできます。適切な割合は、赤身肉70％、脂肪30％です。

2. 玉ねぎとニンニクをみじん切りにし、生姜をスライスする

3. 肉詰めに醤油、玉ねぎ、生姜、ニンニクを少量加えてよく混ぜ、20分ほど放置します。

4.フライパンに油を入れます。油は多めにした方が良いです（肉の具が脂っこい場合は少量で大丈夫です）

5. 鍋にみじん切りにしたネギ、豆板醤、コショウ、アニス、ナツメグ、シナモンを入れて炒めます（クローブを入れてもよいでしょう）。香りが出てきたらひき肉を加えて強火で炒める（ひき肉と同じ量の油を使うので、油は少なめにしてはいけません）、5

6. 肉の中身が茶色くなるまで炒めます（さらにおいしくしたい場合は、角切りにしたキノコを加えることもできます）。肉の香りがしてきたら塩を加え（塩を増やしてもよいです）、もう少し炒めます。

上記は、ライスヌードルのミートソースを作るためのすべての手順です。いくつかの異なる製造プロセスがあります。さまざまな好みや習慣に応じて、お気に入りのプロセスセットを選択して、ライスヌードルのミートソースを作ることができます。手順通りに自分で作ったヘルシーで美味しいライスヌードルミートソースを食べることができれば、買うよりもずっと安心できます。