古いヨーグルトパンの作り方

人々の生活環境が改善されるにつれて、健康維持に関心が向けられるようになりました。しかし、健康維持について大きな誤解をしている人が大勢います。健康維持とは、医療薬を服用したり、維持のためにお金をかけることではありません。健康を維持するには、食事など生活の最も基本的な側面から始めることが必要です。さて、今回は昔のヨーグルトパンの作り方を紹介します。

1.1 卵2個、黒砂糖（または白砂糖）、蜂蜜、塩、イーストパウダー、ヨーグルト、水を順に加え、30分間かき混ぜます。

2. パン焼き機に小麦粉2500グラムを入れます。

3.1 バターを加えて生地が伸びて破れにくい薄い膜状になるまでこねます。破れても穴の縁が滑らかになっている必要があります。

4.2 パン焼き機から生地を取り出し、生地の伸びが良いか確認します。

5. 生地を入れた容器をオーブンに入れて発酵させます。オーブンの底に熱湯を入れたボウルを置くと発酵が早くなります。

6. 生地は2倍の大きさに膨らむはずです。手で押したときにすぐに元に戻らない場合は、十分に発酵していることを意味します。

7. 生地をもう一度こねて空気を抜き、8 つに分け、アルミホイルの箱に入れます。1 つは大きめにして真ん中に置きます。

8. アルミホイルの箱をオーブンに入れ、ボウルに熱湯を入れてオーブンに入れます。生地が2倍の大きさになるまで2回目の発酵をさせます。

9. オーブンの温度を190度に設定します。10分間予熱した後、アルミホイルの箱をオーブンの中間層に入れます。15分間焼くと、生地の色が濃くなります。取り出して蜂蜜を塗り、アルミホイルで覆って焦げないようにします。同時に、温度を少し上げて約200度にし、さらに15分間焼きます。

オールドヨーグルトパンの作り方や手順を詳しく紹介しましたが、基本的には理解していただけたと思います。必要な手順がわかったので、あとはそれを実践するだけです。練習を重ねれば完璧になります。こうして本当に美味しい料理が生まれると信じています。