新感覚ゴマソースチキンの作り方

多くの場合、私たちは仕事が終わった後においしい食事を楽しむことができるので、料理ができる親戚がいることをうらやましく思います。他人を羨むより、自分で作ってみましょう。以下では、新感覚の胡麻ソースチキンの作り方をご紹介します。

1.12 鶏もも肉を洗い、脂身を取り除き、大きめのボウルに入れ、料理酒、ネギ、生姜のスライスを加え、15分蒸し、火を止めて蓋を開けずに5分煮る。

2.21 ボウルの半分くらいの熱湯に氷を入れ、蒸した鶏もも肉を浸して完全に冷まします。冷蔵庫に入れてもかまいません。

3. ボウル半分の量の油を中華鍋に入れます。油が60%ほど熱くなったら、スターアニスと胡椒を加えます。スパイスの色が変わり、香りが出るまで炒めます。次に、みじん切りにしたネギ、生姜、ニンニクを加えます。

4. あらかじめ小鉢に胡椒粉と唐辛子粉を入れておき、熱した調味油を注いでよく混ぜます。赤い油を作って冷まします

5. 別の小さなボウルに、ごまペースト、ピーナッツバター、白ワイン、醤油、塩、砂糖、チキンパウダーを加えます。

6. ぬるま湯で濃いソースを作り、冷まします

7. 冷やしておいた鶏もも肉をまな板の上で大きめに切ります。幅広の深いボウルの底にキュウリの細切りを敷き、その上に鶏肉をきれいに並べます。

8. 赤油とゴマソースを1:1の割合で混ぜます。濃すぎる場合は、少量の冷たい沸騰したお湯を加えます。準備したソースを鶏肉に注ぎ、表面に茹でたピーナッツを散らします。

多くの母親にとって、子どもの栄養のある食事と健康は最大の幸せです。そこで今日は、編集者が新しいスタイルのゴマソースチキンを紹介します。急いで、子どものために作ってみてください。