ラズベリーバターミルクタルトのレシピ

おいしい食べ物は食欲を増進するだけでなく、気分も良くしてくれます。良い気分は私たちの体と心をより健康にします。つまり、料理の仕方を学ぶべきだと自分を納得させる十分な理由があるということです。それでは、ラズベリーチーズタルトの作り方をご紹介します。

1. タルトやパイ生地をカリカリに仕上げるコツは、小麦粉とバターをこねすぎないことです。こねすぎると、すぐにグルテンが固まってしまい、味が薄まってしまいます。生地の中にバターが見えるくらいがベストです。レシピでは、フードプロセッサーを使って材料を素早く混ぜるように書かれていますが、私はフードプロセッサーを持っていないので、手で混ぜました。素早く作業し、材料を冷やしておき、バターキューブを生地に混ぜます。このステップでは、ペストリー用の道具を使用しました。

2.1 この生地はバタービスケットに少し似ています。バター含有量が高く、塗りにくく、崩れやすいため、著者は生地を9インチのタルトパンに直接押し込むように依頼しました。このタルトパンは底がゆるく、油が塗られています

3.2カッターを使用すると、手がバターに触れる必要がなくなり、バターが溶けにくくなります。ペストリーカッターはこんな感じです

4.1 タルト生地をプラチナペーパーで包みます。冷凍してあるので、重いもので押さえる必要はありません。375F（190C）に予熱したオーブンに入れて25分焼きます。

ラズベリーチーズタルトのレシピ紹介はこれで終わりです。ここからはあなた次第です。だから、今からキッチンで料理を始めましょう。あなたは自分自身を倒すことができ、またそれはそれを倒すことができると信じてください。