緑豆水を沸かす正しい方法

夏には、多くの友人が家族を涼しくするために緑豆水を沸かします。さらに、緑豆水は熱を取り除いて夏の暑さを和らげるだけでなく、定期的に飲むと解毒効果も得られます。しかし、緑豆水を作ったら、とてもまずいと感じる人もいます。緑豆水の作り方が間違っているからでしょうか？今日は緑豆水を沸かす正しい方法をご紹介します。

1.緑豆水を沸かす正しい方法

通常、多くの人は緑豆が柔らかくなるまで緑豆水を煮るのが好きです。実は、緑豆水が熱を消し、火を消し、夏の暑さを和らげる効果の源は豆の皮です。煮た緑豆水で熱を消し、夏の暑さを和らげたい場合は、緑豆を鍋に入れ、きれいな水を加えて沸騰するまで煮込み、5〜10分間煮るのが一番です。緑豆が割れないようにしてください。緑豆スープがまだ薄緑色になったら、取り出してそのまま飲んでください。緑豆が柔らかくなるまで緑豆水を煮ると、熱を防いで冷却する効果が低下します。

2.緑豆水を沸かす正しい方法

解毒効果を著しく高めたい場合は、緑豆に水を加え、調理後しばらく煮る必要があります。調理後、落ちた緑豆の皮は取り除くことはできません。緑豆のスープ、緑豆、緑豆の皮をすべて食べる必要があります。このようにしてのみ、優れた解毒効果が得られ、人々の食中毒の症状を大幅に改善することができます。

3.緑豆水を沸騰させるときは、緑豆と水の割合に注意してください

生活の中で、緑豆水を沸かすときは、緑豆と水の比率に注意する必要があります。水が多すぎて緑豆が少なすぎると、緑豆水を沸かしても期待される健康効果が得られません。緑豆と水の比率は1:10にするのが最善です。こうすることで、緑豆水を沸かした時の色と効能が特に際立ちます。

4.緑豆の水を沸騰させるときは、豆の皮を剥かないでください。

緑豆を煮るときに水に浮かぶ豆の皮は見た目が良くないので、煮た後に皮を全部取り除く人が多いです。これは間違いです。緑豆の皮は冷たくて甘みがあり、熱や毒素を取り除くことができます。緑豆の皮の清熱・解毒効果は緑豆の実よりも強いのです。緑豆水を煮た後に皮を取り除けば、緑豆水の清熱・解毒効果が半分以下に減るのと同じです。