二度焼きポークパイの作り方

おいしい料理の多くは、レストランのシェフだけが作れるものではありません。もちろん、自宅で行うこともできますが、そのためには自分で学ぶ必要があります。二度焼きポークサンドイッチのレシピをご紹介します。ぜひ覚えて、自宅で作ってみてください。

1. 生地をこねます。イースト菌を温水に溶かし、小麦粉と混ぜて生地を作り、暖かい場所に置いて発酵させます。

2.1 キャベツを千切りにし、ニンニクをスライスし、小さじ一杯のピシェン豆ペーストを用意する

3.2 豚バラ肉を料理酒に10分ほど浸し、水と生姜を加えて、竹串が豚肉に刺さり血が出なくなるまで炒めます。冷めたらスライスします。

4.12 熱したフライパンに油を少し入れ、肉を流し入れて油が出てくるまで炒めます。今回買った肉は脂身が多かったので長めに炒めました。肉のスライスが少し丸まって黄色くなったら、鍋にラードを少し残したまま盛り付けます。

5.21 ニンニクのスライスを香りが出るまで炒め、ピシェン豆ペーストを加え、赤い油が出てくるまで炒める

6. 肉を加えてよく混ぜる

7. キャベツを加えます。今回はキャベツの量が多いので、水分を飛ばすように炒めます。

8. 水分を少し飛ばしたら、お好みに合わせて砂糖と醤油を加えます。パンケーキと一緒に食べるので、味は濃いほうが良いです。私は最初にピシェン豆ペーストを少し加えましたが、それは賢明な決断でした。

9. キャベツを丸ごと炒めてもあまり量になりません。提供されると、すでに香りが漂ってきます。

10. 発酵した生地を小さく切り、小さなパンケーキの形に丸めます。私は電気のベーキングパンを使って前後から焼くので、簡単に焼けます。生地は朝作っておき、調理前に準備しておきます。油を揚げるのを待っている間に、生地を電気オーブン皿に入れておきました。鍋にキャベツを入れたらスイッチを入れ、基本的には野菜と一緒にパンケーキを鍋から取り出すことができます。

11. パンケーキを横に切り、2度焼きした豚肉を入れ、野菜スープを少しかけて食べ始めます。

二度焼きポークパイの作り方の詳細な手順を読み、何度も試すことで、きっと最高においしいポークパイが作れるようになります。そしてこれから先、この珍味を味わうたびに、あなたはきっと大満足することでしょう。気分が良いと、体も心も間違いなく健康になります。