現代人の多くは慌ただしい日々を過ごし、不規則な食事をとり、外食することがほとんどです。そこで、以下ではまず自家製焼きナンの作り方を紹介します。 1.121 均一で滑らかな生地になるまでこねます。 (パン生地のようにこねる必要はありません) 2.212 卵と水が均一に混ざったら、イースト菌を加えて溶かします(冬場は液温が低いので、イースト菌を溶かす前に液を30度程度まで温めて活性を活性化させ、発酵を妨げないようにすることをお勧めします)。そして、植物油を上記の液と均一に混ぜます。小麦粉、砂糖、塩を混ぜる 3. 容器をラップで覆い(湿気を保つため)、暖かい場所に置いて約1時間発酵させます。最大2倍 4.発酵が完了したら、生地を手で突いても弾まないようになります。 5. 発酵後、生地を2つに分け(各250g)、丸く伸ばして10分休ませる(パン作りのように丸く伸ばす必要はありません) 6. 麺棒または手を使って、生地を薄く、縁が厚いパンケーキ状に押します。 7. 手のひらを使ってパンケーキの厚い端を押し、同時に真ん中を引っ張ったり平らにしたりして、均一なパンケーキを作ります。 8. 生地の表面に水を刷毛で塗ります(またはスプレーします)。 (注意:この手順は最後に行い、その後にゴマに浸します。ただし、前の操作によると、最後に水を塗ると生地が粘り気を帯び、穴が密になり、生地が膨らむ原因になります。そのため、この操作は穴を開ける前に行ってください。) 9. ごま、コショウ、塩などの調味料をふりかける。 10~15分ほど放置する 10. 生地が少し乾いたら、生地に均等に模様をつけます。型をオーブンに入れる前に、型が突き抜けていることを確認してください。そうしないと、ケーキがオーブンの中で膨らんでしまいます。 11. 木製のヘラに小麦粉をふりかけ、生地をピザ用のヘラに慎重に移します。 (生地が薄くて柔らかいので注意してください) 12. オーブンと石板は、事前に 220 度に予熱しておく必要があります (寒い天候では、石板が十分に熱くなるまでに 30 分以上かかります)。オーブンに入れた後、200 度に設定して焼きます。ケーキはすぐに膨張して膨らみます。黄金色になるまで約10〜12分間焼きます。 上記編集部が紹介した手作り焼きナンの具体的な作り方を読んで、覚えられましたか?興味がある方は、ぜひキッチンに駆け込んで試してみてください。きっと新しい発見が得られるはずです! |
これはお客様に提供できるおいしい料理です。角切り肉、ザワークラウト、もやしは栄養価が高く、脾臓と胃を...
病気は静かにやってきます。それは、いつも無差別に外食していることが原因の可能性が高いです。これを教訓...
人は、衣食住交通という最も基本的なものがなければ日々生活できませんが、特に「食」は人間の生死に関わる...
人生には、学校に通い、働き、結婚し、子供を産むという過程があります。ほとんどの人にとって、すでに第2...
毎日家で食事をしていると、好き嫌いが多くなり、食欲がなくなることがあります。これは、家で食べる食事が...
疲れた体を引きずりながら仕事を続けなければならないとき、道端の屋台に憧れることはありませんか?実際、...
キジの漬物揚げはキジと各種漬物を使った料理です。キジは比較的栄養価が高く、漬物も美味しいのですが、漬...
美しく充実した子供時代は、必ずその人の人生に影響を与え、促進効果をもたらします。もちろん、子供時代の...
お子さんはいらっしゃいますか?子どもたちの食べ物について何度も考えていませんか?もしそうなら、あなた...
健康は私たち一人一人にとって非常に重要であり、食生活は健康に大きな影響を与えます。したがって、私たち...
卵白は日常生活で広く使われており、特に食事ではさまざまなデザートを作るのに使われています。また、ケー...
蜂蜜は多くの食品と一緒に食べることはできず、人体に悪影響を与えやすいため、人々は蜂蜜を食べるときには...
人々の生活がより良くなった今、人々は食べるものに対してより注意を払うようになりました。昔、人々はお腹...
冬カボチャはよく食べる野菜です。栄養価が比較的高く、夏に適度に食べると利尿作用があり、抗炎症、解熱、...
仕事や勉強で忙しい一日を過ごした後、空腹な体で夕食の準備をするのは本当に疲れます。ごま蜂蜜豆餅の作り...