現代人の多くは慌ただしい日々を過ごし、不規則な食事をとり、外食することがほとんどです。そこで、以下ではまず自家製焼きナンの作り方を紹介します。 1.121 均一で滑らかな生地になるまでこねます。 (パン生地のようにこねる必要はありません) 2.212 卵と水が均一に混ざったら、イースト菌を加えて溶かします(冬場は液温が低いので、イースト菌を溶かす前に液を30度程度まで温めて活性を活性化させ、発酵を妨げないようにすることをお勧めします)。そして、植物油を上記の液と均一に混ぜます。小麦粉、砂糖、塩を混ぜる 3. 容器をラップで覆い(湿気を保つため)、暖かい場所に置いて約1時間発酵させます。最大2倍 4.発酵が完了したら、生地を手で突いても弾まないようになります。 5. 発酵後、生地を2つに分け(各250g)、丸く伸ばして10分休ませる(パン作りのように丸く伸ばす必要はありません) 6. 麺棒または手を使って、生地を薄く、縁が厚いパンケーキ状に押します。 7. 手のひらを使ってパンケーキの厚い端を押し、同時に真ん中を引っ張ったり平らにしたりして、均一なパンケーキを作ります。 8. 生地の表面に水を刷毛で塗ります(またはスプレーします)。 (注意:この手順は最後に行い、その後にゴマに浸します。ただし、前の操作によると、最後に水を塗ると生地が粘り気を帯び、穴が密になり、生地が膨らむ原因になります。そのため、この操作は穴を開ける前に行ってください。) 9. ごま、コショウ、塩などの調味料をふりかける。 10~15分ほど放置する 10. 生地が少し乾いたら、生地に均等に模様をつけます。型をオーブンに入れる前に、型が突き抜けていることを確認してください。そうしないと、ケーキがオーブンの中で膨らんでしまいます。 11. 木製のヘラに小麦粉をふりかけ、生地をピザ用のヘラに慎重に移します。 (生地が薄くて柔らかいので注意してください) 12. オーブンと石板は、事前に 220 度に予熱しておく必要があります (寒い天候では、石板が十分に熱くなるまでに 30 分以上かかります)。オーブンに入れた後、200 度に設定して焼きます。ケーキはすぐに膨張して膨らみます。黄金色になるまで約10〜12分間焼きます。 上記編集部が紹介した手作り焼きナンの具体的な作り方を読んで、覚えられましたか?興味がある方は、ぜひキッチンに駆け込んで試してみてください。きっと新しい発見が得られるはずです! |
タケノコは比較的栄養価の高い食品です。ビタミンやミネラルが豊富で、カロチンやさまざまな必須酸性物質も...
人々の生活がより良くなった今、人々は食べるものに対してより注意を払うようになりました。昔、人々はお腹...
20 年前は、時代が許さなかったため、自分で食事を選ぶことはできなかったでしょう。 20年後、好きな...
おいしい料理を作るには、実のところ注意すべきことがたくさんあります。もちろん、料理はみんなが想像する...
多くの人が食べ物がまずいと文句を言ったので、ほとんど食べませんでした。栄養失調や体力低下を引き起こし...
食べることは私たちの健康に直接関係しているので、食べられることは恵みであるというのは本当です。よく食...
お腹が空いたら、モバイル アプリを開いて注文することを選択する可能性が高くなります。あなたはこのよう...
一人暮らしだと料理をする気が起きないことも多いです。食生活を充実させたいけれど、食べきれないのではな...
食べることが好きな人を「グルメ」と呼びます。グルメな人は、当然ながら食べ物に忠実です。食べることを楽...
秋に咲く頃。これからますます寒くなってきます。この時期、熱々の羊肉鍋は体を温めるだけでなく、滋養効果...
毎日仕事から帰ってきて、温かくて甘くて美味しい食事が待っていたら、きっと幸せな気持ちになるでしょう。...
料理は難しい作業だと思っている人も多いでしょう。実は、色、香り、味のおいしい料理を作るのは難しくあり...
もちろん、健康的でおいしい食事は、優れた料理の腕と切り離せません。今日は、新鮮な豆と赤身の肉を炒める...
多くの人にとって、料理はとても簡単なことのように思えますが、実際に自分で料理しようとすると、全く分か...
実は、キュウリには大量のアントシアニンやその他の微量元素が含まれているので、誰でも適度にキュウリをた...