ごまソースのカニ殻ビスケットの作り方

世の中にある食べ物のほとんどは美味しいですが、人体に有害なものがどれだけ添加されているかご存知ですか?長期間食べ続けると、さまざまな慢性疾患にかかることになるってご存知ですか？だから、欲深い口を閉じて、自分で食料品を買って、安全な食べ物を調理しましょう。では、ゴマカニ殻ビスケットの作り方を学びましょう。

1.121まず、生地の材料をすべて混ぜて、滑らかで均一な生地になるまでこねます。その後、乾燥を防ぐために湿った布かラップで覆い、約 30 分間発酵させます。完全に送信する必要はありません。その後、10 等分し、約 15 ～ 20 分間リラックスし続けます。写真のフレーバーは2種類作ったので、全部で10種類以上あります。 （生地をこねるときは、まずイースト菌を水に溶かし、次に植物油、小麦粉、塩と混ぜることをお勧めします。こねた生地の中に、こねていないイースト菌の粒子が残らないようにしてください。イースト菌は塩と直接接触してはいけません。塩はイースト菌の働きに影響を与えます。）

2.212 ショートクラスト生地の作り方：すべての材料を均一に混ぜて、少し流動性のあるショートクラスト生地を作ります。私は流動性に優れた挽きたてのゴマペーストを使用しています。市販のものや長期間保存したものの場合は、流動性を高めて操作を容易にするために、適宜ゴマ油を少し加える必要があります。塩と砂糖を均等に混ぜるようにしてください

3. 生地を細長く伸ばす

4. 2を長めのシート状に伸ばし、その上にペストリーを均等に広げます。実際の量は写真の2倍になります。 （このステップでは、ロールが薄くて長いほど、後で層が多くなります。しかし、ほぼ完成していると思ったら、あまりこだわりすぎないでください。作業しやすいように、カウンタートップに油を薄く塗ってもよいでしょう。）

5. 片側から巻き上げます。巻くときは、できるだけきつく伸ばしてください。ローリング後は約5分間リラックスしてください。動きに慣れていない場合は、最後のステップを完了してから次のステップを開始できます。時間の調整は個人によって異なります。ただし、伸ばす前に、伸ばした生地を少なくとも 10 ～ 15 分間休ませる必要があります。

6.カールの両端をつまみます。このステップでは、実際に下肋骨の延長方向を変更します。

7. 滑らかな面を上にして、パンケーキの形に伸ばします。

8. 手を水に浸し、パンケーキの片面に表面がベタベタになるまで塗ります（水に砂糖や蜂蜜を加えると、ゴマが落ちにくくなります）

9. ごまに浸します。 （生ゴマにつけて食べます）

10. 準備したゴマケーキをシリコンペーパーの上に一つずつ並べ、間に少し間隔を空けます。水分と熱を保ったまま、15分ほど発酵させる

11. オーブンと石板を同時に 230 度に予熱します。時間がかかる場合がありますので、事前に予熱しておく必要があります。効果を発揮するにはスレートは予熱しておく必要があります。パンケーキをシリコンペーパーごと石板の上に置きます。約15分間焼きます。オーブンから取り出した後は、冷却ネットや放熱できる容器を置きます。一緒に退屈しないでください

本日のゴマカニ殻ビスケットの紹介はこれで終わりです。覚えられましたか？実際、全体的なプロセスは非常にシンプルで、簡単に習得できます。少し時間をかけて上記の手順を実行してください。