大根チャーハンの作り方

友人や同僚の家を訪問するたびに、彼らにはそれぞれ 1 つや 2 つの得意料理があることに気づくでしょう。しかし、私の番が来るたびに、いつもお金が足りませんでした。こうなると特に恥ずかしそうに見えますよね？だから、あなたの尊厳のために、大根チャーハンの作り方を私から学びに来てください。

1.1 大根を湯がいた後、水から取り出して置いておく

2.2 材料をさいの目切りにする。ネギとショウガは後で使うためにみじん切りにする。

3.鍋に油を入れ、豚バラ肉を加え、ラードを炒め、角切りにした干し豆腐を加えます。干し豆腐がラードで軽く炒められたら、みじん切りにしたネギとショウガを加え、香りが出るまで炒めます。あらかじめ、甘口麺つゆ小さじ2杯を料理酒で薄めて鍋に注ぎ、少量のゴマ油をかけてよくかき混ぜます。

4. 大根を入れ、大根の高さまで水を加え、塩、チキンエッセンス、砂糖を加え、米を注ぎ、2〜3分煮ます。

5. 調理中は、鍋にご飯がくっつかないようにすくい上げてください。鍋に汁気がなくなったら、みじん切りにしたネギを散らし、濃い口醤油で色を調節してからお召し上がりください。色が薄すぎると食欲がなくなります。

本日の大根チャーハンの紹介はここまでです。覚えられましたか？実際、方法は簡単なので、自分で試してみるのも良いでしょう。