赤ちゃん用のテンダーロインの調理方法

赤ちゃんは生まれたばかりで臓器がまだ完全には発達していないため、体の発達を促すために多くの栄養が必要です。栄養を補う主な方法は食べることです。豚ヒレ肉は栄養価が非常に高い肉の一種で、成長期の赤ちゃんに非常に適しています。しかし、赤ちゃんの消化器系はまだ完全に発達していないため、調理方法にも注意が必要です。では、赤ちゃんのために豚ヒレ肉をより良く調理するにはどうすればよいでしょうか。

赤ちゃんはテンダーロインを食べることができますか？

テンダーロインにはタンパク質が豊富に含まれており、赤ちゃんの成長と発育のためには多くのタンパク質を補給する必要があることは誰もが知っています。さらに、テンダーロインは柔らかく繊細で、腱が少ないため、赤ちゃんが食べるのに非常に適しています。しかし、赤ちゃんがテンダーロインの栄養素をよりよく吸収するには、どのようにテンダーロインを食べればよいのでしょうか?

一般的に、テンダーロインは赤ちゃんのための補助食品として考えられています。しかし、赤ちゃんには歯がないので、豚ヒレ肉をそのまま刻んで調理すると噛み切ることができません。そのため、赤ちゃんに豚ヒレ肉を食べさせるには、ミンチにするのがポイントです。より一般的な方法は、豚ヒレ肉をミンチにしてペースト状にし、ゆでたミートボールにしたり、揚げてからつぶして赤ちゃん用のお粥に入れたりすることです。ミンチにした豚ヒレ肉を卵液と一緒に蒸して赤ちゃんに食べさせる人もいます。これらの方法は赤ちゃんにとってより受け入れやすい方法です。

赤ちゃん用テンダーロインの作り方

材料:新鮮な卵1個、豚ヒレ肉25g、塩少々

1.肉に塩を少々加えて味付けし、かき混ぜながら少量の水を加えます。

2.卵を溶き、温水を入れたボウルに注ぎます。

3.味付けした肉を箸でほぐし、卵液の中に入れます。

4.ボウルを沸騰したお湯に入れて10分間蒸します。

注意：幼児向けの料理を作り始めるときは、卵液に200グラムの水を加えます。数日後、水の量は150グラムのみにし、徐々に量を減らして栄養価を高めます。

テンダーロインピューレの材料：テンダーロイン。

材料:豚ヒレ肉 500g、卵白 4個、きゅうり 1本、トマト 1個、玉ねぎ 1個、生姜、にんにく、卵 2個、澱粉、塩。

練習する：

1.

新鮮な豚ヒレ肉を手で細かく裂き、水に浸します。

2.

肉を鍋に入れて冷水で不純物を取り除き、水が沸騰するまで煮てから、細切りにした肉を取り出して沸騰したお湯に浸します。

3.

細切りにした肉に少量の純水を加え、機械で肉ペーストを作ります。

4.

保存する必要がある場合は、まず肉ペーストを適切な容器に入れて密封し、冷凍し、数時間後に完成したブロックを取り出して袋に入れて密封し、保存します。

練習する：

1.テンダーロインを細切りにし、卵を割って白身を取り出します。キュウリとトマトをスライスし、玉ねぎ、ショウガ、ニンニクをみじん切りにします。

2.豚ヒレ肉、卵白、澱粉、塩を混ぜ合わせ、卵白を少し加えて混ぜます。

3.卵2個を溶き、片栗粉と塩を加えてオムレツ状に広げます。塗り広げたらスライスします。

4.油が熱くなったら肉を入れ、箸でさっと切ります。色が変わったら取り出します。

5.鍋に少量の油を入れ、玉ねぎ、生姜、ニンニクを香りが出るまで炒め、トマト、キュウリ、細切り肉を加えて軽く炒めます。

6.沸騰したお湯を注ぎ、沸騰したらオムレツ、ごま油、塩、MSGを加えます。

ヒント: 1 歳以上の赤ちゃんに適しています。