トマトソースのポークリブの作り方

自分自身に幸せを与え、自分のために何かおいしいものを作ることができます。料理の仕方が分からない場合は、まず学ぶ必要があります。さて、今度はトマトソースライス添えショートリブの作り方をお教えします。

2.鍋に十分な水を注ぎ、リブを入れ、強火で沸騰させ、料理用ワインを注ぎ、2〜3分煮込み、取り出して洗います。

3. 湯がいたリブ肉を圧力鍋に入れ、かぶるくらいの水を注ぎ、玉ねぎ、生姜、スターアニス、フェンネル、月桂樹の葉を加え、塩を加えて30分間圧力をかける（圧力鍋は弱火で、普通の圧力鍋なら10分で済む）。

4. カリフラワーを洗って小さな花蕾に分けます。赤ピーマンと黄ピーマンを洗って、小さくさいの目切りにします。ニンニクを潰して細かく刻みます。小さなボウルにトマトソース、白酢、砂糖、醤油、塩を入れて混ぜる

5. 茹で上がったリブを取り出し、水を切ります（揚げるときに水が飛び散らないように、しばらく水を切ります）

6. 中華鍋に油を少し入れて熱し、リブを注ぎ入れます（油が飛び散るので、鍋の蓋を使って防ぎます）。リブの表面が少し焦げるまで揚げ、鍋の底の油を捨てます（そうしないと油っぽくなりすぎます）。

7. ニンニクのみじん切りを加え、弱火で香りが出るまで炒める

8. 用意しておいたトマトソースを注ぎ、よくかき混ぜてから、リブがかぶるくらいの熱湯を注ぎ、鍋に蓋をして弱火で調理します。

9. スープが半分くらいになったら、カリフラワーを入れて一緒に炒めます。最後に、スープがとろみがついたら、盛り付ける前にピーマンの角切りを入れて、まんべんなく炒め、火を止めます。

10. ご飯と一緒に食べる。スープが乾かないように、ご飯と混ぜる分を残しておく。

私の紹介文を読んだ後、トマトソースライス添えショートリブの作り方をある程度理解できたと思います。したがって、すぐに自分で練習を始めましょう。理論は実践によって検証される必要があります。