チャイブ、卵、黒キクラゲのベジタリアン餃子

ネギ、卵、黒キクラゲを詰めたベジタリアン餃子は、私たちの日常生活で非常に一般的です。とても美味しくて栄養価も高いです。ネギ、卵、黒キクラゲは、比較的栄養価の高い食材と言えます。例えば、ネギは食物繊維が豊富で消化を良く促進し、卵には良質のタンパク質が含まれており、黒キクラゲには腸をきれいにし、腸内の毒素を取り除く効果があります。

チャイブ、卵、黒キクラゲのベジタリアン餃子

材料: ネギ 1/2 ポンド、卵 2 個、キノコ 6 個、ごま油少々、麺半杯分、生姜みじん切り少々、コショウ少々、塩少々、チキンストック少々

1. ボウルに半乾きの麺を入れ、温かい水と混ぜて生地を作ります。餃子を作るときの生地は硬くなってはいけません。生地をこねた後、蓋をして発酵させます。 2. ネギと黒キクラゲをあらかじめ水に浸しておきます。生姜は後で使用するために刻んでみじん切りにします。 3. 卵 2 個を溶き、塩を加えてよく混ぜ、目玉焼きにしてフライパンに入れ、後で使用するためにつぶします。

栄養分析:卵は人間にとって最良の栄養源の 1 つです。卵には、生物学的価値の高いビタミン、ミネラル、タンパク質が大量に含まれています。人間にとって、卵は母乳に次いで優れたタンパク質品質を持っています。卵 1 個に含まれるカロリーは、リンゴ半分または牛乳半カップに相当しますが、リン 8%、亜鉛 4%、鉄 4%、タンパク質 12.6%、ビタミン D 6%、ビタミン E 3%、ビタミン A 6%、ビタミン B 2%、ビタミン B5%、ビタミン B2.4% も含まれています。これらの栄養素は人体にとって不可欠であり、人体の組織の修復、新しい組織の形成、エネルギーの消費、複雑な代謝プロセスへの参加など、極めて重要な役割を果たします。 1. 卵には、鉄分、カルシウム、カリウムなど、人体に必要なタンパク質、脂肪、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。タンパク質は高品質のタンパク質であり、肝臓組織の損傷を修復することができます。 2. 卵には、神経系と体の発達に有益なDHA、レシチン、卵黄が豊富に含まれており、脳機能を改善し、記憶力を向上させ、肝細胞の再生を促進します。 3. 卵にはビタミンBやその他の微量元素が多く含まれており、人体の発がん物質を分解および酸化し、抗がん効果があります。