翡翠漬けのマスタード塊茎と新鮮な肉団子の作り方

友人や同僚の家を訪問するたびに、彼らにはそれぞれ 1 つや 2 つの得意料理があることに気づくでしょう。しかし、私の番が来るたびに、いつもお金が足りませんでした。こうなると特に恥ずかしそうに見えますよね？ですから、あなたの尊厳のために、私から翡翠の漬物と新鮮な肉団子の作り方を学びに来てください。

1. 豚肉を洗ってピューレ状に切ります。

2.1212 バーベキューの材料と豚バラ肉のスープを均等に混ぜ、肉ペーストに注ぎ、粘りが出るまでかき混ぜ、ラップで覆い、冷蔵庫で2時間以上冷やして味をなじませます。

3.2121マスタードの塊茎を細かく刻みます。

4. 冷凍ミックスインゲンと角切りにしたピクルスマスタード塊茎を肉の詰め物に加えます。

5. よく混ぜてフィリングを作り、置いておきます。

6. コーンスターチ10gとコーンスターチ100gを均等に混ぜます。

7. 沸騰したお湯を約100g注ぎます。

8. 粉っぽさがなくなるまで箸でかき混ぜ、蓋をして5分ほど煮ます。

9. 前のステップの生地を作業台に置き、残りのコーンスターチ20gを少しずつ加え、粉っぽさがなくなるまでこねます。

10. ラードがある場合は、スプーン一杯のラードを生地に加え、均一にこねます。前の工程の生地の1/4を切り取り、抹茶パウダー3gを練り込み、粉っぽさがなくなるまでしっかりとこねます。その後、こねた生地を15分間休ませます。

11. 緑の生地と同じ量の白い生地を取り、長い帯状に伸ばし、緑の生地を2つに分けて長い帯状に伸ばし、重ねます。

12. 適当な大きさに切ります。生地は必ずラップで覆い、空気に触れないようにしてください。そうしないと、生地に簡単に乾燥した皮が形成されます。

13. それぞれの生地を、真ん中が厚く、周りが薄い餃子の皮の形に丸めます。混ぜ合わせた具材を包み、餃子の生地の形にします。

14. にんじんのスライスをのせます。適当な野菜がない場合は、餃子の胚芽を入れる前に蒸し器の格子に油を薄く塗っておいてください。そうしないと、餃子の皮が簡単にくっついて破れてしまいます。鍋に水を入れて沸騰させます。生餃子の生地を加えて強火で1分加熱し、その後中火にして4分加熱します。時間が長すぎると、餃子が簡単に壊れてしまいます。

翡翠ピクルスとフレッシュミート餃子の詳しい紹介を読んだら、きっとすぐにでも試してみたくなるはずです。心配しないでください。まずはこの特定の方法を心に留めておき、それからそれを上手に実行できるように学んでください。あなたはそれを上手に実行できると信じています。