陝西酸辣湯餃子の作り方

病気は静かに進行しますが、人体にとって非常に有害です。したがって、病気を予防するためには、生活習慣を変えなければなりません。そして、変化はまず毎日の食生活から始めなければなりません。病気を予防し、健康を増進するために、料理をする習慣を身につけなければなりません。皆さんの健康のために、陝西の酸辣湯餃子の作り方についてお話します。

1. 牛肉を1.5ポンド購入し、詰め物にするために細かく刻みます。きれいな洗面器を用意してください。

2.1 [油を混ぜる] 牛肉自体は油が少ないと比較的乾燥して固くなるため、食用油を少し加えて、牛肉の具材が油をすべて吸収するまで一方向に混ぜるのが最適です。

3.2 牛肉の具にみじん切りにしたネギと生姜を加えます。

4.121 醤油、塩、白コショウ、MSGを加える。

5.212 [水を加える] 沸騰したお湯を一杯取り、牛肉の餡にゆっくりと注ぎます。箸で一方向にかき混ぜながら水を加えます。餡に水が完全に吸収されるまで待ちます。水を加え続け、餡に水が完全に吸収されるまでかき混ぜます。注意点としては、水を加える際は少量ずつ数回に分けて加え、柔らかいペースト状になるまで少しずつ加えるというやり方です。肉の詰め物が水分をすべて吸収するまで、加える水の量を調整します。牛肉が水分を多く摂取するほど、柔らかくなります。焼き餃子は噛むとジューシーです。

6. 一方向に泡立て続けます。

7. ネギを洗って乾かし、みじん切りにして、牛肉の具材に混ぜます。

8. よくかき混ぜます。ネギは非常に柔らかいので、かき混ぜすぎたり、長くかき混ぜすぎると、ネギが柔らかくなり、風味が失われます。

9. 陝西酸辣湯を作るのに欠かせない材料は、干しエビ、コリアンダー、刻んだネギ、海藻の4つです。

10. 醤油を少し加え、バルサミコ酢を追加します。必ず陝西省の地元産バルサミコ酢を使用してください。これは非常に重要です。そうでないと本物ではなくなります。

11. ラー油を大さじ一杯。私のラー油にはすでにゴマが入っています。入っていない場合は、白ごまを大さじ一杯、ごま油を少々、MSGと塩を加えることをお勧めします。

12. 餃子を調理している間に、沸騰した餃子スープを使って酸っぱいスープのベースを作ります。

13. 餃子の作り方は、皮を買うか自分で作るか、丸くするか四角くするか、厚くするか薄くするか、すべて個人の好みと嗜好によります。好きなように作って、家で食べてください。原則は「皮は薄く、餡は大きめ」です！ ~~~。

陝西省の酸辣湯餃子を作るのは、私たちの親にとってはプレッシャーではないが、食べ物の心配をせずに食べるものがない若者にとって、本当に自分で作れるのだろうか？自分を信じてください。完璧な調理法を使えば、必ず完璧にできます。