3種類の味が楽しめるフラワーロールの作り方

食べるのが好きな人を「グルメ」と呼びます。もちろん、グルメは食べ物に忠実です。多くのグルメは、食べることを楽しむと同時に、これらの料理を作る人を賞賛し、料理を作る人に長い間失われていた喜びを感じさせます。今日は、3つの味の花巻きの作り方を紹介します。成功したときの喜びをもう一度体験して楽しんでください。

1. 材料: 小麦粉、牛肉、塩、ネギ、生姜、醤油、ごま油、コショウ、花椒粉、イースト、水、チキンエッセンス、餡子(牛肉餡を刻んだ後に写真を撮らなかったことに気付きました)

2. イーストを温水に加え、よく混ぜます。均一に混ぜたイースト水を小麦粉に注ぎ、水と小麦粉を完全に混ぜ合わせます。小麦粉が光沢が出るまで（手、ボウル、小麦粉が光沢が出るまで）手でこねます。次に生地を丸めて、ラップで包みます。 （ボウルに直接入れて蓋をしました）2時間後、大きさが2倍くらいに膨らんでいるので取り出して空気を抜きます。発酵前と同じ大きさになるまでさらにこね、30分ほど発酵させます。

3. ネギと生姜を洗ってみじん切りにし、牛肉を細かく刻む

4. 刻んだ具材をすべて混ぜ合わせ、コショウ、花椒パウダー、醤油、チキンエッセンス、生姜、玉ねぎ、塩、ごま油を加えてよく混ぜます。みじん切りにしたネギを少し残しておく

5. 生地を取り出し、花巻きを作り始めます。麺棒を使用して、生地を厚さ約3〜4 mmの長方形の薄いシートに伸ばします。伸ばした生地に牛肉の餡を均等に塗ります。餡子の花巻きも同様です。ネギのみじん切りの花巻きの場合は、生地に透明な油を均等に塗り、ネギのみじん切りを均等に振りかけ、塩を少し振りかけます。

6. 下から上に向かって長い帯状に巻きます

7. 丸めた生地を数等分に切ります

8. 箸に粉をすりつけ、切って丸めた生地を2枚重ね、生地の真ん中に箸を置き、強く押して箸を取り出します。

9. 清潔な濡れタオルで覆い、15 分間放置します。蒸し器が小さすぎるため、蒸す鍋を 1 つ減らすためにこの方法を採用しました。

10. 蒸し器にお湯を沸かし、饅頭を入れて強火で25分蒸します。火を止めて5分後に再度火をつけます。

11. 好きな味を選べる

料理には良い気分も必要です。リラックスして楽しい気分で、この3つの味のフラワーロールを作ってみましょう。料理のプロセスを楽しむことは、主婦が最も好きなことです。