卵焼きの作り方

私たちの友人の多くは、仕事のプレッシャーで食事を怠り、食欲がないことがよくあります。キッチンに行っておいしい卵焼きを作ってみてはいかがでしょうか。料理の楽しさを体験し、食欲を増進して、より健康的で安心して食事をすることができます。次は私と一緒にキッチンに行って作ってみましょう！

1. 肉を洗って細かく切ります。

2.ひき肉に醤油と塩を加えてよく混ぜ、ネギと生姜をみじん切りにしてひき肉に加えます。

3. よく混ぜて置いておきます。

4. キャベツを洗い、熱湯で茹でます。

5. 取り出して冷水で洗い流します。

6. 細かく切り刻んで肉詰めに加え、MSGとごま油を加えてよく混ぜます。

7. 小麦粉に熱湯を加えて温かい生地を作り、よく混ぜてこねます。

8. 生地を餃子より少し大きめに切り、平らにします。

9. 真ん中が少し厚くなるように薄い皮に巻いていきます。

10. 生地1枚につき20グラムのフィリングを包みます。

11. ゆっくりつまんで、右から左へ均等に折ります。

12. 餃子を包んでいます。

13. 蒸し餃子を包んだもの。

14. 蒸し器で強火で約5分間蒸し、蒸し器から取り出します。

15. 冷めたら餃子の完成です。

16. フライパンを中火にかけ、菜種油10グラムを加えて熱し、餃子をひまわりの形に並べます。餃子の底が固くなったら、フライパンを持ち上げて揺すり、餃子をフライパンから出します。餃子がくっつかないように、箸を使って優しく動かします。

17. ボウルに卵を割り入れてよく混ぜます。

18. 鍋の縁から卵を注ぎ入れます（平均して、餃子 8 個につき卵 1 個を使用します）。卵ペーストが固まったら、鍋を持ち上げて振って、鍋からすべての卵餃子を取り出します。

19. そして裏返します。

20. もう少し炒めます。

21. フライパンから取り出して皿に盛り付け、お召し上がりください。

料理には良い気分も必要です。リラックスして楽しい気分でこの卵焼きを作ってみましょう。料理のプロセスを楽しむことは主婦が最も好きなことです。