ゴーヤと豚の耳の揚げ物の作り方

人々の生活水準が向上するにつれて、人々は健康管理に注目し始めます。しかし、健康維持について大きな誤解をしている人が大勢います。健康維持とは、医療薬を服用したり、維持のためにお金をかけることではありません。さて、ゴーヤと豚耳の塩漬け炒めのレシピを紹介します。

1.1 豚の耳を洗い、柔らかくなるまで冷水に浸す

2.2 材料: ゴーヤ、豚の耳、塩、チキンエッセンス、唐辛子、砂糖、生姜

3.12圧力鍋で豚の耳を10分間煮込み、取り出して細切りやスライスに切ります。

4.21 赤唐辛子と生姜は洗って千切りにします。ゴーヤは洗って縦半分に切って半円筒形にし、2つに切ります。中の果肉をこそげ落とします（ゴーヤの苦みのもとなので、必ず取り除きます）。まな板の上でゴーヤをひっくり返し、斜めに薄く切ります。

5. 鍋に水を沸かし、ゴーヤを入れ、植物油を数滴加えて湯がきます。

6.すぐに取り出し、冷水で冷やして水気を切る

7.フライパンに油を入れて70%になるまで熱し、千切りにした生姜と唐辛子を加えて香りが出るまで炒め、ゴーヤを加えて塩を少々加え、強火で炒める。

8.ワックスを塗った豚の耳を注ぎ、砂糖を加える

9. 約1分間炒め続け、チキンエッセンスを加えて味付けし、お召し上がりください。

10. ゴーヤは苦くなく、塩漬けした豚の耳は美味しい

ゴーヤと豚耳の塩漬け炒めは作り方が難しくありません。上記を注意深く読んでいただければ、きっと何か得られるものがあると思います。もちろん、ご自身の職人技を味わいたいという方は、ぜひお試しください。