銀色のビーフシチューの作り方

生きている限り、食べなければなりません。そして、長生きしたければ、もっと良いものを食わなければなりません。より健康的な食事をするためには、まずテイクアウトを食べるという悪い習慣を変えなければなりません。これからは毎日自分で食事を作るのが一番です。作り方が分からない場合は、銀色の細切りビーフキャセロールの作り方を今からお教えします。

1.12 牛すね肉全体から余分な膜を取り除き、洗って大きめに切ります。

2.21 牛すね肉に醤油、甜麺醤（着色用）、料理酒、五香粉、ネギの千切り、生姜のスライス（魚臭さを取るため）を適量入れ、7～8時間漬け込みます。

3. 圧力鍋に適量の冷水を注ぎ、マリネした牛肉とスープを鍋に入れ、スターアニス、コショウ、フェンネルを加えて、泡がなくなるまで強火で煮ます。

4. 圧力鍋を密閉し、沸騰させて約1時間煮込みます。

5.1 完全に冷めたらスライスしてお皿に盛り付ける

6.2 調理した牛肉をボウルに注ぎ、完全に冷まします。

7. 適量の牛肉スープを鍋に注ぎ、加熱する

8.春雨を冷水に浸し、菜の花としめじを洗って置いておく

9. 鍋が沸騰したら、ヒラタケを鍋に入れて強火で煮て風味を高めます。

10. 浸した春雨を加えて火が通るまで炒めます。塩を加えて風味を高めます。盛り付ける前に菜種を加えます。

11. 醤油牛肉を適量取り、薄切りにする

12. ボウルに春雨と野菜を入れ、あらかじめ茹でておいたウズラの卵を加え、牛肉を加え、牛肉のスープを牛肉と春雨と野菜の上に注ぎます。ごま油を少し加えて、赤唐辛子のスライスを散らしてお召し上がりください。