ジャガイモを使ったロースト肉の作り方

最近の若者の多くは非常に怠け者で、いつも忙しいことを言い訳にして外食に出かけます。外で食べる食べ物は「おいしい」かもしれませんが、長期的にはさまざまな慢性疾患につながるため、本当に価値がありません。さあ、私と一緒に肉とジャガイモの調理法を学んでください。きっと気に入っていただけると思います。

1.12 豚肉を洗い、沸騰したお湯で茹でてから、冷水でゆすいでください。

2.21 加工した肉を洗って切り分けておく

3.1 フライパンに油を入れて熱し、ジャガイモを加えます。

4.2 じゃがいもの皮をむいて洗い、さいの目切りにします。切ったじゃがいもをきれいな水で洗い、でんぷん質を取り除きます。後で揚げるので、揚げるときに油がはねないように、洗ったじゃがいもは水気を切っておくのがベストです。

5. じゃがいもを黄金色になり皮が固くなるまで揚げ、取り出して置いておきます。揚げたじゃがいもはとてもおいしそうな香りがして、思わず一口食べてしまいます。とてもおいしいです！

6. 鍋に油を少し残し、生姜とニンニクを炒め、砂糖をスプーン2杯加え、弱火で砂糖を溶かします。火加減に注意してください。

7. 砂糖が溶けて金色の液体になります。砂糖を沸騰させる目的は、肉に砂糖の色を加えることであり、肉の色が美しくなり、味も美味しくなります。

8. 切った肉をフライパンに入れて炒めます。見た目も色も香りもとてもいいです。

9. 肉に砂糖が全体に行き渡り、色が黄金色になったら、料理酒大さじ2杯、濃口醤油大さじ2杯、薄口醤油適量を加え、全体によく炒めます。

10. 適量の水を加え、蓋をして 10 ～ 20 分間煮ます。私はいつも少し柔らかい肉を食べるのが好きなので、圧力鍋に入れて強火で沸騰させ、その後中弱火にして 20 分ほど蒸します。肉が焼けたら鍋の蓋を開け、ジャガイモを入れ、塩とチキンエッセンスを加えて味付けし、蓋をして弱火で5分ほど煮て火を止めます。

さて、編集長の紹介文を読んだ後、主婦の皆さんは手持ちの角切りポテトや焼き肉をさっさと捨てて、今日編集長が紹介する栄養満点でヘルシーで美味しいこの料理の作り方を学んで、作ってみたらどうでしょうか。