圧力鍋でラムシャンクを調理する方法

圧力鍋でラムシャンクを調理する方法

ラム肉はタンパク質とビタミンが豊富で、脂肪が少なく、赤身が多い、非常に良い食べ物です。また、体を温め、強壮する効果もあります。特に体が弱い人に適しています。体力を高め、体質を改善します。良い料理です。特に寒い秋と冬には、多くの人が圧力鍋を使ってラム肉を煮込んで冬を乗り切ります。ラム肉のスープを定期的に飲むと、体に栄養を与え、冷え性を改善できます。

練習する

材料:ニンジン300g、羊肉180g

付属品:水1000ml、料理酒小さじ3、玉ねぎ、生姜、塩、ごま油小さじ1/2

練習する:

1.ニンジンと羊肉を洗って水を切り、後で使用するために切り分けます。

2.鍋に水を沸かし、生姜とワインを加え、沸騰したら羊肉を入れます。羊肉の色が変わったら取り出し、血と泡を洗い流します。

3.羊肉を圧力鍋に入れ、スターアニス 2 片、ネギの小片、生姜のスライスを加え、強火で沸騰させ、料理酒を加え、水を注ぎます。実際には、計量する必要はありません。羊肉が水に浸かる程度にしてください。

4 .圧力鍋に蓋をして蒸気が出るのを待ち、10分間煮込んでから火を止めます。

5.熱が抜けたら蓋を開けます。必ず鍋の中の圧力が抜けてから蓋を開けてください。安全にご注意ください。

6.にんじんを加えて蓋をし、強火で沸騰させ、5~6分煮て火を止めます。

7.手順5と同様。蓋を開け、塩で味を調え、ごま油を回しかけます。

ラムレッグの澄まし煮スープの作り方

1.ラムの脚を冷水に2時間浸し、1時間ごとに水を交換します。

2.ラムの脚をきれいな水で洗い、切り分けて置いておきます。生姜をスライスに切り、玉ねぎを細切りにし、ニンニクをみじん切りにして置いておきます。

3.鍋にたっぷりの水を入れ、切ったラム肉を入れて中火で沸騰させ、泡を取り除き、料理酒を注ぎます。

4.次に、コショウ、タマネギ、ショウガ、ニンニク、乾燥したオレンジの皮とサンザシを加え、鍋に蓋をして弱火で1〜1.5時間煮込み、オレンジの皮とサンザシを取り除き、適量の塩を振りかけます。 (塩の量が分からない場合は、味見しながら何回かに分けて塩を加えてください。)

5.その後、中火にして15〜20分間煮込み、火を止めて出来上がりです。

予防

ラムレッグスープを煮込むときは圧力鍋を使用しない方がよいでしょう。早く煮込めますが、味が染み込みにくくなります。

ラムレッグスープは栄養価が高いので、病気の人は医師のアドバイスに従うべきです。

<<:  オーブンでローストしたラム肉のマリネ方法は何ですか?

>>:  鶏肉と胃袋を煮込む家庭料理の方法は何ですか?

推薦する

ほうれん草とにんじんのオムレツの作り方

誰もが衣食住が保障される生活を求めていますが、現実はそう良くありません。だから現実に生きるなら、必然...

マンゴーとココナッツミルクのレイヤーケーキのレシピ

マンゴーとココナッツミルクのミルフィーユは、一般的なデザートです。作り方は比較的簡単です。主な材料は...

チャイブ入りヤムイモの炒め物の作り方

オフィスワーカーにとって、休暇前の時間は間違いなく最もワクワクし、最も幸せな時間です。休日には、平和...

甘豆の揚げ保存肉の作り方

多くの人は家族の中で一人っ子であり、両親の保護の下で成長します。大人になって親の世話から離れると、料...

イチゴと大麦のヨーグルトの作り方

現代社会の発展と多くの家電製品の発明により、家庭での料理は実際に簡単になりました。しかし、多くの人が...

酢もやしの作り方

人々の生活水準が向上するにつれて、人々は健康管理に注目し始めます。しかし、健康維持について大きな誤解...

ホットドウシフォンケーキの作り方

食べることは人間が生きていくための最も基本的な欲求であり、永遠に親の腕の中で生きることはできません。...

ホットクロスバンズの作り方

結婚して子供がいる場合、子供が食事の好き嫌いが多かったり、拒食症だったりすることに気づいたことがあり...

昆布とキノコの豚バラ肉のスープの作り方

結婚式場に入られたばかりの方は、少し不安を感じていらっしゃいませんか?幼い頃は両親が何でも準備してく...

冷凍豆腐と煮込んだザワークラウトの作り方

健康的な食事を作るとはどういう意味ですか?少なくとも自分でやらないといけないようです。さて、凍らせた...

アルファベットボロネーゼスパゲッティの作り方

世の中にある食べ物のほとんどは美味しいですが、人体に有害なものがどれだけ添加されているかご存知ですか...

ベーコン、コリアンダー、豆腐のスープの作り方

私たちは、ダイエットを叫びながら、街で美味しい食べ物を探している人々のグループです。もちろん、美味し...

オリジナルステーキサラダの作り方

私たちの生活は友人から切り離すことはできず、友人同士の集まりは避けられません。一緒に食事をするのは幸...

イタリアンピザケーキの作り方

料理ができる人は実はとても魅力的なので、もし男子が彼女を作りたいなら、料理ができることは間違いなく大...

ローストポークネックとマッシュポテト

同じ料理でも、作る人が違えば味は確実に変わります。人体の違いだけでなく、調理方法の違いの方が大きいの...