ラム肉はタンパク質とビタミンが豊富で、脂肪が少なく、赤身が多い、非常に良い食べ物です。また、体を温め、強壮する効果もあります。特に体が弱い人に適しています。体力を高め、体質を改善します。良い料理です。特に寒い秋と冬には、多くの人が圧力鍋を使ってラム肉を煮込んで冬を乗り切ります。ラム肉のスープを定期的に飲むと、体に栄養を与え、冷え性を改善できます。 練習する 材料:ニンジン300g、羊肉180g 付属品:水1000ml、料理酒小さじ3、玉ねぎ、生姜、塩、ごま油小さじ1/2 練習する: 1.ニンジンと羊肉を洗って水を切り、後で使用するために切り分けます。 2.鍋に水を沸かし、生姜とワインを加え、沸騰したら羊肉を入れます。羊肉の色が変わったら取り出し、血と泡を洗い流します。 3.羊肉を圧力鍋に入れ、スターアニス 2 片、ネギの小片、生姜のスライスを加え、強火で沸騰させ、料理酒を加え、水を注ぎます。実際には、計量する必要はありません。羊肉が水に浸かる程度にしてください。 4 .圧力鍋に蓋をして蒸気が出るのを待ち、10分間煮込んでから火を止めます。 5.熱が抜けたら蓋を開けます。必ず鍋の中の圧力が抜けてから蓋を開けてください。安全にご注意ください。 6.にんじんを加えて蓋をし、強火で沸騰させ、5~6分煮て火を止めます。 7.手順5と同様。蓋を開け、塩で味を調え、ごま油を回しかけます。 ラムレッグの澄まし煮スープの作り方 1.ラムの脚を冷水に2時間浸し、1時間ごとに水を交換します。 2.ラムの脚をきれいな水で洗い、切り分けて置いておきます。生姜をスライスに切り、玉ねぎを細切りにし、ニンニクをみじん切りにして置いておきます。 3.鍋にたっぷりの水を入れ、切ったラム肉を入れて中火で沸騰させ、泡を取り除き、料理酒を注ぎます。 4.次に、コショウ、タマネギ、ショウガ、ニンニク、乾燥したオレンジの皮とサンザシを加え、鍋に蓋をして弱火で1〜1.5時間煮込み、オレンジの皮とサンザシを取り除き、適量の塩を振りかけます。 (塩の量が分からない場合は、味見しながら何回かに分けて塩を加えてください。) 5.その後、中火にして15〜20分間煮込み、火を止めて出来上がりです。 予防 ラムレッグスープを煮込むときは圧力鍋を使用しない方がよいでしょう。早く煮込めますが、味が染み込みにくくなります。 ラムレッグスープは栄養価が高いので、病気の人は医師のアドバイスに従うべきです。 |
<<: オーブンでローストしたラム肉のマリネ方法は何ですか?
休日のことを考えるだけでワクワクします。休暇中、最も心地よいのは、数人の友人と集まっておいしい食事を...
江陰といえば、おそらく知っている人はあまりいないでしょう。しかし、フグといえば、多くの人が聞いたこと...
食事は私たちの健康を直接左右するため、人間にとって非常に重要です。よく注意していれば、外食を頻繁にす...
小籠包は、多くの地域で朝食に好んで食べられているパスタの一種です。小籠包のサイズは蒸しパンとは少し異...
パンダ胡麻団子は家庭料理としてよく食べられ、作り方もとても簡単です。揚げる必要はなく、シンプルに炒め...
私たちはおいしいものを追求する国民であり、食べることにとてもこだわりを持っています。以下にハイビスカ...
私たちの生活は友人から切り離すことはできず、友人同士の集まりは避けられません。一緒に食事をするのは幸...
炊飯器で作るキャラメルアップルのレシピは、思っているほど難しくありません。まずは必要なものを準備し、...
団子に塩卵を加えるのは、おそらくほとんどの調理法で一般的な方法です。団子の中に塩漬けのアヒルの卵を隠...
タケノコは竹の根っこの部分で、特に山岳地帯に多く生息しています。人々の食生活が改善されるにつれ、多く...
食べることは人間が生きていくための最も基本的な欲求であり、永遠に親の腕の中で生きることはできません。...
食べ物は人間の体にとって不可欠であり、私たちの生活と密接に関係しています。良い食生活は寿命を延ばすこ...
最近は多くのオフィスワーカーが自分でお弁当を持参しています。すごくいいというわけではないですが、オフ...
普段は家で食事をし、たまには外食して味を変えるのもいいですが、今ではその逆で、普段はいつも外食し、た...
生きている限り、食べなければなりません。そして、長生きしたければ、もっと良いものを食わなければなりま...