ブラウンシュガークルミレーズンパンの作り方

休暇中は、誰もが年老いた両親に会いに帰ると思います。これは思いやりと親孝行の表れです。両親を敬う方法はたくさんありますが、最も良い方法は、静かに両親に付き添い、自分で何かおいしいものを料理することです。次は、黒糖くるみレーズンパンについてご紹介します。

1. レーズンをあらかじめ水に浸しておく

2. オーブンを180度から1212度に予熱します。ベーキングペーパーを敷いたベーキングトレイにクルミを置き、オーブンで約8分間焼きます。

3.2121 パン焼き機にまず水を注ぎ、片隅から黒砂糖と細かい塩を加える

4. 高グルテン小麦粉を加える

5. ローストして冷ましたクルミを半分は大きく、半分は小さく砕きます。

6.12 小さなクルミをパン焼き機に注ぐ

7.21 パン焼き機の蓋を開け、生地プログラムを選択し、生地をこね始める

8. 約3分後、すべての材料がボール状に練り上げられます。

9. プログラムを停止し、パン焼き機にカバーをかけて10分間放置します。

10. 生地を少し平らに伸ばし、インスタントイーストを加え、生地こねプログラムを選択して15分間こねます。

11. 15分後、生地のフィルム化を確認します。この時点で、生地は膨張段階にあります。別の生地こねプログラムを選択します。

12.1 大きめのクルミを加える

13.2 15分後、生地を再度確認し、完成段階に達していることを確認します。

14. 柔らかくなったレーズンを加える

15. 生地をこね始め、ボール状になったら止めます。生地をボウルに入れて暖かい場所に置いて発酵させます。

16. 生地が2.5倍に膨らんだら、発酵状態を確認します。

17. 発酵した生地を5等分し、それぞれを丸めて15分間休ませる。

18. 生地を楕円形に伸ばす

19. 裏返して上から下まで巻き上げる

20. オリーブの形に丸めて、しっかりとつまみます

21. 成形したパンを油布を敷いた天板に置き、暖かく湿気のある場所で二次発酵させます。

22. 生地が2倍の大きさになったら、それぞれのパンの表面に斜めに3つの切り込みを入れます。オーブンを200度に予熱し、15〜20分ほど焼きます。

今回ご紹介する美味しい黒糖くるみレーズンパンの作り方は、実は難しくありません。丁寧に作っていけば、きっと期待通りの効果が得られて、美味しく食べられますよ！