揚げソフトツイストのレシピと作り方

揚げツイスト生地スティックの作り方はいろいろあります。揚げツイスト生地スティックはサクサクとカリカリに仕上げることもありますが、柔らかくて美味しく、柔らかくてもちもちして甘いツイスト生地スティックを好む人もいます。柔らかく揚げたい場合は、中グルテンの小麦粉を使用するのが最適です。また、適量の牛乳を用意してください。これにより、ツイスト生地スティックはより柔らかく揚げられ、ミルクのような風味になります。食欲を増進し、栄養価も高くなります。以下でこの点について学んでみましょう。

揚げソフトツイストのレシピと作り方

材料

中力小麦粉、牛乳、卵、塩、バター、砂糖、イースト

ソフトツイストの作り方

1. バターを小鍋に入れ、弱火で溶かします。火を止めて牛乳と砂糖を加え、砂糖が溶けるまでかき混ぜます。温まったら卵とイーストを加え、均一にかき混ぜます。小麦粉を注ぎ、生地が滑らかになるまでこねます。

2. ラップで覆い、一次発酵を待つ

3. 一次発酵後に生地の空気を抜き、ラップで包んで二次発酵を始める。

4. 生地の空気を再び抜き、均等に分けて、長くて均一なストリップに伸ばします。まな板の上で、左手と右手で反対方向に伸ばします。次に、両手で同時に両端を持ちます。生地は自然に丸まって閉じます。

5. 発酵を待ちます～途中でひっくり返すことを忘れないでください。そうしないと片側が平らになります

6. 黄金色になるまで揚げ、油を切ります。

7. 完了！ ！お好みで、熱いうちに粉砂糖、シナモンパウダー、ココナッツフレークをふりかけても美味しいですよ！ ！

方法2

材料: 牛乳 1 カップ、卵 2 個、油 大さじ 2 杯、小麦粉 500 グラム、蜂蜜 大さじ 6 杯、塩 小さじ 1 杯、イースト 小さじ 2 杯。

練習する：

牛乳を手のひらの温度まで温め、イースト菌を振りかけてよく混ぜます。卵と油を混ぜ合わせるまで泡立てます。牛乳とイースト液を注ぎ、よく混ぜます。小麦粉、塩、蜂蜜を均一に混ぜ、上記の混合物に加えて、柔らかくてべたつかない生地になるまでこねます。生地をこねた後、しばらくこねて叩き、油を塗って元の生地の2倍の大きさになるまで発酵させます。