自宅でラム肉を調理する正しい方法

ラム肉は美味しいだけでなく、秋冬にとても栄養のある食材であることは誰もが知っています。実は、家庭で魚臭くないおいしいラム肉を作る方法はたくさんあります。誰もが最も得意とするのは蒸し焼きです。蒸したラム肉は柔らかくて、家族全員で食べるのに適しています。今日は、誰でも簡単においしいラム肉を食べられるように、自宅でラム肉を調理する正しい方法を2つお教えします。

最初の料理は、私たちの生活で最も一般的なマトンスープです。必要な材料は、マトン、乾燥したオレンジの皮、サンザシです。この料理を作る具体的な手順についてお話ししましょう。まず、羊肉を冷水に2時間浸し、その後、浸した羊肉をきれいな水で数回洗います。その後、羊肉を細かく切り、鍋に十分な水を入れ、切った羊肉を鍋に入れ、強火にかけ、スープに料理酒を加え、乾燥したオレンジの皮、サンザシ、ショウガなどを加え、鍋に蓋をして弱火にし、1時間半煮込み、蓋を開けて、好みに応じて適量の塩を加えれば、香り豊かな澄んだ羊肉の煮込みスープが完成します。

2番目の料理はもっと上級です。その名前は「大塊の羊肉煮」です。名前は大胆に聞こえますが、実際の調理は非常に特殊です。まず、羊肉を拳大に切り、次に切り刻んだ羊肉を適量の水と一緒に鍋に入れ、鍋に蓋をして強火にかけ、1時間煮込み、その後弱火にして30分煮込みます。このとき、蓋を開けると、食べ物の独特の香りが漂い、適量の塩を加えてゆっくりと味わうことができます。

私の紹介を聞いて、あなたはそれを理解できましたか？もしまだなら、あなたの人生の中でゆっくりと試してみてください。これらの珍味はきっとあなたの食欲をそそります。あなたは貪欲でよだれを垂らしていますか？もちろん、羊肉は美味しいですが、食べ過ぎることはできません。羊肉は人体に強壮作用があるため、食べ過ぎると鼻血が出ることがあります。