白貝柱茶碗蒸しは、白貝柱茶碗蒸しの「グレードアップ版」ともいえる一品です。通常の茶碗蒸しは原料として卵のみを使用していますが、白あさり茶碗蒸しは卵も加えられており、さらに美味しいといえます。では、白ホタテの蒸し卵の作り方をご存知ですか?実際、伝統的な蒸し卵と比較すると、白い貝を洗って調理する工程が追加されるだけです。 練習する 1. 卵をよく溶き、油と塩を加え、卵液の2倍の水を加えてよくかき混ぜ、水っぽい卵を作ります。 2. 白あさりを洗って沸騰したお湯に入れ、貝が開くまで茹でます。 3. 鍋に水を入れ、沸騰したら、茶碗蒸しを半分入れた皿を鍋に入れて蒸します。蒸し時間は約4分です。蒸し中は、1分ごとに蓋を開けて茶碗蒸しの表面の泡を消します。 4. カスタードが固まったら取り出し、白貝の身の多い部分をカスタードの中に入れます。 5. 残りの茶碗蒸し半分を白あさりの茶碗蒸しに注ぎ、蒸し器で茶碗蒸しが固まるまで蒸します。 6. 食べる前に醤油を少し加えます。 7. おすすめの食べ方:白身を取り出し、ゆで卵と一緒に食べると柔らかくて美味しいです! 蒸し卵は伝統的な料理の一つで、あらゆる年齢層に適した家庭料理です。南部の人々はこれを「蒸し卵」と呼び、北部の人々はこれを「卵カスタード」と呼びます。山東省や中国北東部の人々はこれをよく「蒸しケーキ」と呼びます。 「蒸し卵」は簡単そうに見えますが、うまく作れない人が多いです。水を入れすぎて卵と水が分離してしまったり、蒸しすぎで卵の身が蜂の巣状になってしまったりします。おいしい蒸し卵を作るには、水の量、水温、卵の泡立て方、火加減をコントロールする必要があります。 卵には良質なタンパク質が豊富に含まれており、100グラムあたり12.7グラムのタンパク質が含まれています。卵2個に含まれるタンパク質は、魚や赤身の肉3両に含まれるタンパク質とほぼ同等です。卵タンパク質の消化率は、牛乳、豚肉、牛肉、米の中でも最も高いです。 卵は特にメチオニンが豊富です。一方、穀類や豆類には人体にとって必須のこのアミノ酸が不足しています。そのため、卵を穀類や豆類と混ぜると、後者 2 つの生物学的利用能が向上します。 |
多くの女の子が食べ物が美味しくないと不満を言い、ほとんど食べませんでした。栄養失調や体力低下を引き起...
冷たい料理が好きな友達は、電気オーブンで焼いた月餅を見逃すことはありません。急いで作り方を学びましょ...
病気は静かにやってきます。それは、いつも外で無分別に食べることが原因である可能性が高いです。私たちは...
健康的な食生活は人の寿命を延ばすことができます。では、「食べること」をどのように利用して寿命を延ばす...
仕事から帰ってきたら、家族のためにおいしい食事を作るべきですが、私たちは毎日数種類の食べ物しか食べま...
外にはたくさんのレストランがありますが、よく見ると麻辣湯、餃子、火鍋、炒め物などしかありません。おそ...
「怠惰」という言葉は、数え切れないほどの人々の人生を台無しにしてきました。怠惰のせいで、服を山積みに...
どの場所にも、その土地ならではの名物料理があります。例えば、内モンゴルの名物は、牛肉、羊肉、ミルクテ...
健康的な食生活は私たちをより健康にし、さまざまな病気から遠ざけてくれます。浮腫にさよならを言うには、...
「災いは口から来る、災いは口から来る」という古いことわざは、非常に意味があります。なぜなら、最新の医...
おいしい料理を作りたいなら、必要な材料、調味料、食器をすべて用意しなければなりません。もちろん、最も...
食事は私たちの健康を直接左右するため、人間にとって非常に重要です。よく注意していれば、外食を頻繁にす...
食べることは人間が生きていくための最も基本的な欲求であり、永遠に親の腕の中で生きることはできません。...
料理は人生に欠かせないスキルであるだけでなく、作る喜びでもあります。実は、料理のメリットはこれだけで...
人々の生活水準が向上するにつれて、人々は健康管理に注目し始めます。しかし、健康維持について大きな誤解...