煮魚スープの作り方

煮魚スープの作り方

食べるのが好きな人を「グルメ」と呼びます。もちろん、グルメは食べ物に忠実です。多くのグルメは、食べることを楽しむと同時に、これらの料理を作る人を賞賛し、料理を作る人に長い間失われていた喜びを感じさせます。今日は、煮魚スープの作り方を紹介します。これにより、成功した後の喜びをもう一度体験し、楽しむことができます。

1. 材料を準備します: ソウギョまたはコイ 1000 グラム、豆苗 500 グラム、ピシアン豆ペースト 50 グラム、唐辛子 30 グラム、コショウ 20 グラム、生姜 1 片、ニンニク 1/2 個、クローブ 1/2 個、シナモン 1 片、コショウ粉 10 グラム、料理酒 1 スプーン、澱粉 1 スプーン、塩適量。

2.12 魚を薄くスライスします。魚の頭と切り身は後で使用するために別々に保管してください。魚の切り身の作り方はここで見ることができます

3.21 魚の切り身に料理酒、コショウ、小さじ半分の塩を加えて味付けし、後で使うために澱粉を混ぜる。

4. もやしを塩を入れた熱湯に入れて火が通るまで茹で、鍋の底に広げて置いておきます。

5. 鍋に大さじ1杯の油を入れて熱し、コショウと唐辛子を加えて火から下ろし、味が染み込むまで煮ます。こうすることで、ピーマンが黒く焦げるのを防ぐことができます。その後、後で使用するためにコショウと唐辛子の半分を取り出します。

6.1 ソテーしたフライパンに魚の頭と切り身を加え、5分間炒めます。

7.2 次に、鍋に麝香豆ペーストを加え、油を赤くなるまで熱します。鍋に赤い油を入れ、みじん切りにした生姜、みじん切りにしたニンニク、スターアニス、シナモンを加え、香りが出るまで炒めます。

8. 次に、お湯3000mlと塩スプーン1杯を加え、強火で沸騰させます。

9. スープが沸騰したら、さらに10分間煮込み、マリネした魚の切り身を入れます。魚の切り身を鍋に入れた後は、箸でかき混ぜないでください。そうしないと、魚の身が簡単に崩れてしまいます。

10. 再度沸騰したら、2~3分ほど加熱します。あまり長く煮すぎないように注意してください。魚が固くなってしまいます。

11. 沸騰した魚のスープをすべてもやしの入った鍋に注ぎます。

12. 鍋に油30グラムを入れ、煙が出るまで加熱します。最初に炒めた唐辛子と胡椒を魚のスープの表面に振りかけます。熱い油を鍋に素早く注ぎ、心地よいジュージューという音が聞こえたら、おいしい魚のスープの完成です。

今日紹介した煮魚スープの作り方を覚えておくといいですよ!作り方を理解し、そして何よりも実践することで、料理の腕が上がり、より美味しい料理が作れるようになります。今すぐ行動しましょう!

<<:  血液を冷やし、解毒する肝臓保護スープの作り方

>>:  ジューウェイ鴨骨スープの作り方

推薦する

新鮮な野菜の豆腐ケーキの作り方

人生には、キッチンで料理をするのが特に好きで、料理を趣味としている女性がたくさんいます。すべての料理...

クミンローストチキンハートの作り方

人々の生活水準が向上するにつれて、人々は健康管理に注目し始めます。しかし、健康維持について大きな誤解...

冷たいダブルメロンの作り方

最近はグループ購入をするレストランが増えていますが、品質はどんどん悪くなっています。お金をたくさん使...

デーツペーストとイチジクの月餅の作り方

動物にとって、「食べる」は動詞です。しかし、私たち人間にとっては、それだけではありません。食べるとき...

チェダーチーズケーキのレシピ

夏が過ぎたばかりで、フードデリバリーのスタッフもだんだん来なくなってきました。多くの人がテイクアウト...

トマトソース野菜炒めの作り方

「怠惰」という言葉は、数え切れないほどの人々の人生を台無しにしてきました。怠惰のせいで、服を山積みに...

リンゴの保存方法

食べ物は人間の体にとって不可欠であり、私たちの生活と密接に関係しています。良い食生活は寿命を延ばすこ...

ひき肉とエリンギの炒め物、サクサクで柔らかい

エリンギの肉は濃厚でサクサクしています。独特の香りがあり、栄養も豊富です。体の免疫力を高め、血中脂質...

柔らかすぎる心 - 中国の旧正月デザートの作り方

食欲もまた欲望であり、この欲望を満たすためにあらゆることを試すことになります。これまで何度も満足して...

バルサミコ酢でマリネした鴨レバーの作り方

家を離れて勉強しているかもしれませんし、毎日仕事で忙しいかもしれません。しかし、どんなに忙しくても、...

龍眼ワインロールの作り方

人間は鉄のようなもので、米は鋼のようなもので、食事を抜くと空腹を感じるというのは本当です。しかし、今...

豚ロースの炒め方

自分へのご褒美として定期的に旅行しましょう。外に出て景色を眺めると、幸せな気分になり、健康にもなりま...

甘い全粒粉蒸しパンの作り方

自分で料理を作るというのは本当に幸せなことですね。料理ができる人だけがこれを味わえます。甘い全粒粉の...

野菜煮込み牛肉の作り方

時々、私たちの周りには料理をとても好きな人が数人いることに気づきます。彼らは料理を趣味とみなし、すべ...

ナマコの卵ケーキの作り方

レストランに行って食事をするのは確かに便利ですが、レストランの衛生状態が基準を満たしているかどうかは...