ミントフィッシュナゲットのレシピ

自分で料理を作るというのは本当に幸せなことですね。料理ができる人だけがこれを理解できます。ミントフィッシュキューブの作り方をご紹介します。自分でも作れます。

1. 素材写真の一部。

2. 卵は、実は卵白の半分だけを採取します。

3. ミントの葉。

4. 魚の殻をむき、細かく切り、料理酒、薄口醤油、塩、コショウを加えて味付けします。

5. 10分後、少量の白ワインを注ぎ、小さじ1杯の砂糖を加え、卵白の半分を注ぎ、均一に混ぜます。

6. サツマイモ粉を加えて均一に混ぜます。

7. 中華鍋に十分な量の油を注ぎ、熱し、穴あきスプーンを使ってミントの葉をカリカリになるまで素早く炒め、中華鍋から取り出します。

8. 同じ方法で、みじん切りにした赤唐辛子と洗って乾燥させた花椒をザルに入れて、カリカリになるまで揚げます。置いておきます。

9. 魚を加えて、茶色になるまで揚げます。

10. 皿に油を注ぎ、みじん切りにした四川唐辛子と赤唐辛子を混ぜ、揚げたミントの葉を添えてお召し上がりください。

これでミントフィッシュフィレのレシピの紹介は終わりです。次に必要なのは、キッチンに入ってそれを実現することだけです。