ネギ入り千切りたけのこの作り方

おいしい料理の多くは、レストランのシェフだけが作れるものではありません。もちろん、自宅で行うこともできますが、そのためには自分で学ぶ必要があります。千切りしたたけのこにネギを混ぜるレシピをご紹介します。ぜひ覚えて、お家で作ってみてください。

1. 干しタケノコ

2.1 乾燥したタケノコをきれいな水に一晩浸します。翌朝水を替え、調理する準備ができるまで浸し続けます。

3.2 ネギ

4. タケノコを取り出し、洗って水を切り、3cmの小口切りにします。水が沸騰したら、切ったタケノコを入れて茹でます。

5. 水を切り、冷めるまで待ってから、玉ねぎ、塩、薄口醤油、砂糖、自家製ラー油、ごま油、MSGを加えます。

6. 千切りタケノコとネギのシンプルで美味しいご飯のお供の完成です。

ネギ入りの千切りタケノコを作るのは簡単だと思う人もいるかもしれませんが、心を込めて作らなければ本当に上手に作ることはできません。