卵包み餃子の作り方

卵包み餃子の作り方

卵団子の食べ方はいろいろありますが、卵団子だけを作る場合は豚バラ肉と適量の卵を用意します。卵団子はよく知られた家庭料理です。卵団子は蒸したり、豚バラ肉で卵団子にしたりすることができます。料理が上手な人にとっては卵団子を作るのは比較的簡単ですが、卵団子の皮は比較的薄いので、初心者が卵団子を作るときは注意が必要です。

卵包み餃子の作り方

主な材料:豚バラ肉と卵適量。 副材料:適量の塩、適量の李錦記蒸し魚醤油、適量の濃口醤油、適量の恒順酢、適量の玉ねぎ、生姜、ニンニク、適量の酒、適量の海天味仙、適量の砂糖。 煮卵団子の作り方:1. フライパンを熱し、少量の油を加えます。 2. 卵を溶き、熱い鍋用のスプーンを使って卵をスプーン半分すくい取ります。油鍋は熱くなりすぎず、50% 程度で十分です。 3. 卵がこの形になったら、肉の餡を加えます。この工程はすべて弱火で行う必要があります。そうしないと、卵団子の皮が焦げてしまいます。 4. 箸とヘラを用意します。箸で肉の餡を押しながら、ヘラで卵の皮をひっくり返し、半分に折ります。 5. 卵団子が完成したら、煮込み始めます。まず、卵団子を全部鍋に入れ、生姜とワインを加えます。 6. 次に砂糖と以下の醤油をそれぞれ加えます。ヘラには濃い口醤油が入っています。3種類の醤油をすべてヘラに入れます。酢は半分で十分です。最後に水を加えます。 7. このように、卵団子が水に浸からないように注意してください。次に強火で沸騰させ、その後弱火に切り替えてスープが少し残るまで煮ます。 8. 茹で上がったら、まず卵団子を片付け、残ったスープにネギを入れてしばらく煮込み、最後に卵団子にかけます。

卵団子の紹介

これは本格的な家庭料理で、蒸し卵団子、蒸し鶏と卵団子、豚の胃袋入り卵団子などです...私が子供の頃、この料理は旧正月やその他の祭りのときにのみ食卓に並び、欠かせない休日料理の一つでした。卵餃子を作るための道具は、箸、小さな鉄鍋または鉄スプーン、豚脂の1枚だけで、工程はすべて手作りです。

特別なヒント:

料理の腕に自信があるなら、大きなスプーン(スープ用)を使って卵団子を作ってみてもいいでしょう。つまり、スプーン半分の油(スプーンの底を均一に覆う)、スプーン1~2杯の卵液、スプーン1杯の肉の詰め物を加えます。卵の皮の端が乾いたら、箸を使って卵液に浸し、端を塗りつけてから合わせます。こうすると、卵団子の大きさが均一になり、とても美しく仕上がります。もちろん、火は中程度でなければなりません。そうでないと、簡単に燃えてしまいます。

<<:  破れない卵餃子の皮の作り方

>>:  卵と野菜の餃子の作り方

推薦する

アーモンドヨーグルトを使ったカボチャの作り方

世界はとても素晴らしいので、孤独になりたくないので、友達と頻繁に外食に出かけなければなりません。世界...

滑りやすい魚の切り身の作り方

友達は仲良くすることで作られ、友達になる過程でお互いの家を訪問することは自然に避けられません。自慢の...

湯通ししたレタスの調理方法

私は目を開けた瞬間から始まり、同じサイクルを続ける、単調な生活を毎日送っています。食べ物も単調で全く...

キュウリとキノコと卵のスープの作り方

毎日家で食事をしていると、好き嫌いが多くなり、食欲がなくなることがあります。これは、家で食べる食事が...

バナナミルク梨ドリンクのレシピ

病気を予防し、健康を増進するために、料理をする習慣を身につけなければなりません。皆さんの健康のために...

タラのフライのレシピ

人々の生活環境が改善されるにつれて、健康維持に関心が向けられるようになりました。しかし、健康維持につ...

新鮮な肉団子の作り方

健康維持は、食事など生活の最も基本的なレベルから始めることを要求する心の状態です。さて、ここからは生...

ラズベリーチョコレートケーキの作り方

毎日勉強や仕事を頑張っているあなたにとって、遊ぶことと食べることは一番の楽しみです。遊ぶ場所や食事を...

フロストクルミの作り方

人間の寿命は長く、多くの病気に遭遇します。人が病気になると、たいていは薬が必要になります。薬物治療は...

ピザのレシピ

この料理を上手に作るには、調理する前に材料や必要なものを準備する必要があります。以下ではピザの作り方...

柳の芽のコーンケーキの作り方

食べることは人間が生きていくための最も基本的な欲求であり、永遠に親の腕の中で生きることはできません。...

レタスのソースの作り方

私たちはテレビでグルメ番組をよく見て、うらやましく思います。レタスのソースの作り方をご紹介します。材...

全粒粉メープルシロップ高繊維クッキーの作り方

人は、衣食住交通という最も基本的なものがなければ日々生活できませんが、特に「食」は人間の生死に関わる...

スパイシーな揚げ昆布の作り方

健康的な食生活は人の寿命を延ばすことができます。では、「食べること」をどのように利用して寿命を延ばす...

柔らかくてもちもちのあんケーキの作り方

多くの女性の友人は、他の人が料理の腕前が優れているのを見ると、とてもうらやましがります。今日は、エデ...