ブルーエンチャントレスミルクティーの作り方

ブルーローズミルクティーは比較的有名なミルクティーの一種です。個人でも自宅で作ることができます。作る前に、タピオカ澱粉、黒砂糖、紅茶、エバミルク、インスタントコーヒーなどの対応する材料をすべて購入し、製造方法を厳密に守って作らなければなりません。以下では、この点について学んでいきましょう。

ブルーエンチャントレスミルクティーの作り方

材料

主材料：澱粉（タピオカ澱粉）50g、水（熱湯）50g、黒砂糖10g。副材料：紅茶5g、エバミルク80g、インスタントコーヒー10g、角砂糖3個、水300ml。

1. 材料を準備する

2. タピオカ澱粉を大きめのガラスボウルに注ぎ、黒糖水をタピオカ澱粉に注ぎます（少量の砂糖水を注ぎ、手でかき混ぜます。砂糖水を一度に全部注がず、少しずつ注ぎます。乾燥している場合は砂糖水を追加し、湿っている場合はタピオカ澱粉を追加します。自分で調整してください）

3. 生地を手でこねられるようになるまでこの工程を繰り返します。

4. ガラスボウルに少量のタピオカ澱粉を入れ、少しずつこすり合わせてボール状にし、タピオカ澱粉の入ったガラスボウルに入れて澱粉をまぶします。

5. 鍋に水を入れて沸騰させ、パールを入れて20分ほど煮ます。調理が終わったら火を止め、鍋に蓋をして20分ほど煮ます。

6. ボウルに冷水を用意し、煮込んだ後、真珠を濾して冷水に注ぎ、真珠が噛みやすいようにします。

7.（ミルクティーを作る）300mlの水を沸騰させ、ガラスボウルに紅茶を入れ、250mlの沸騰したお湯を加え、泡立て器で約1分間ゆっくりとかき混ぜます。お茶を別の容器に移す

8. コーヒーに沸騰したお湯 50ml を注ぎ、角砂糖を加えて手動の卵泡立て器で角砂糖が完全に溶けるまでかき混ぜます。

9. 紅茶の水にコーヒーとエバミルク60gを注ぎ、手動の卵泡立て器で均等に混ぜます。

10. ミルクティーを計量カップに注ぎ、カップの70%～80%程度まで入れます。

11.パールを取り出し、ミルクティーに注ぎます

エバミルク12.20g、ミルクティー泡立て器で約3分間ミルクフォームを作る

13. 泡立てたミルクフォームをミルクティーに直接注ぎます。

14.ストローを挿して飲む

方法2

材料：種なしメロンの果肉30g、パイナップルジャム20g、牛乳10gなど作り方1. スイカジュースを絞り、カップに注ぎます。パイナップルジャムに少量の水を加え（甘すぎるので水で洗い流してください）、果汁を絞ります。 2. きれいなカップを用意し、氷を入れます。上記の材料がすべて準備できたら、カップの中の氷をすべて捨て、ゆっくりとミルクをグラスに注ぎます。カップの壁には注がない方がよいでしょう。 3. 次に、バースプーンを使ってスイカジュースをゆっくりとカップに注ぎ、最後にパイナップルジュースをカップに注ぎます。これで、層状のドリンクの完成です。重要なのは密度を正しくすることです。