スープ餃子の作り方

スープ餃子は、特に南部の一部の地域では一般的な珍味で、とても人気があります。スープ餃子を作るときは、いくつかの注意事項に注意する必要があります。小麦粉にイーストやベーキングパウダーを使用することはできません。つまり、小麦粉を発酵させる必要はありません。小麦粉を叩いて、小麦粉をより固くする必要があります。スープ餃子の中身も比較的重要です。この点について学びましょう。

スープ餃子の作り方

スープ餃子の作り方1：

1：スープ餃子はイーストやベーキングパウダーを必要とせず、一般的にデッドパン餃子と呼ばれています。 。水を直接加え、生地が光沢が出るまで（手、ボウル、生地）均一にこねます。実は、麺が違うだけで餃子麺とほとんど同じです。 。 2: 麺を潰す必要があります。 。しっかりめに投入します（ラーメンを食べたことがある人なら分かると思いますが、あまり強くする必要はなく、適度に）。3：棒皮の使い方は皆さん大体ご存知なので、これ以上の説明は不要です。生地をよくこねると、生地がふっくらしてきます。スープ餃子の材料は決まっています。 。すべてはかりで計量されます（秘密のレシピの詳細については説明しません。測定値だけ見てください）。一般的には10キログラムに基づいて計算されます。次にスープを加え、フィリングに混ぜます (フィリング 1 ポンドに対してスープ 4 オンスの割合)。 4: 包み方についてお話しましょう。パンを作る能力があるからといって、必ずしもパンが死ぬというわけではありません。しかし、死ぬパンがあるなら、成長するパンも必ずあるはずです。私たちは通常、麺と具材を10籠持っていて、その重さは合わせて約2両です。 。持ち上げると提灯のように見えるのが特徴です。 。菊のように放ちましょう。 。皮膚は薄く、凹みは大きい。 。スープには油がたっぷり入っています。 。柔らかくて、優しくて、香りがよい。

スープ餃子の作り方

材料：新鮮な豚皮500グラム、冬瓜600グラム、魚のすり身150グラム、ハム30グラム、キュウリの皮30グラム、卵の皮1個、生姜25グラム、ネギ50グラム、塩、コショウ、料理酒、MSG、チキンエッセンス、乾湿澱粉、ゴマ油、新鮮なスープ適量、タマネギの葉とレッドチェリー少々。作り方： 1.豚皮を洗い、圧力鍋に入れ、新鮮なスープ、生姜、ネギ、塩、コショウ、料理酒、チキンエッセンスを加え、蓋をして火にかけ、豚皮がジュースになるまで押し、冷めるのを待ってから蓋を開け、残留物を取り除き、スープを四角い皿に注ぎ、冷ましてから冷蔵庫で皮ゼリーを作り、直径2cmのボールに切り、合計12個のボールを作ります。 2.冬瓜は皮をむき、15cm角に切り、大きめに薄くスライスし、合計12枚に切り、塩水に約10分浸します。ハム、キュウリの皮、卵の皮は細切りにします。ネギの葉は熱湯で茹でて細切りにします。レッドチェリーは細かく刻みます。