スープ餃子の作り方

スープ餃子の作り方

スープ餃子は、特に南部の一部の地域では一般的な珍味で、とても人気があります。スープ餃子を作るときは、いくつかの注意事項に注意する必要があります。小麦粉にイーストやベーキングパウダーを使用することはできません。つまり、小麦粉を発酵させる必要はありません。小麦粉を叩いて、小麦粉をより固くする必要があります。スープ餃子の中身も比較的重要です。この点について学びましょう。

スープ餃子の作り方

スープ餃子の作り方1:

1:スープ餃子はイーストやベーキングパウダーを必要とせず、一般的にデッドパン餃子と呼ばれています。 。水を直接加え、生地が光沢が出るまで(手、ボウル、生地)均一にこねます。実は、麺が違うだけで餃子麺とほとんど同じです。 。 2: 麺を潰す必要があります。 。しっかりめに投入します(ラーメンを食べたことがある人なら分かると思いますが、あまり強くする必要はなく、適度に)。3:棒皮の使い方は皆さん大体ご存知なので、これ以上の説明は不要です。生地をよくこねると、生地がふっくらしてきます。スープ餃子の材料は決まっています。 。すべてはかりで計量されます(秘密のレシピの詳細については説明しません。測定値だけ見てください)。一般的には10キログラムに基づいて計算されます。次にスープを加え、フィリングに混ぜます (フィリング 1 ポンドに対してスープ 4 オンスの割合)。 4: 包み方についてお話しましょう。パンを作る能力があるからといって、必ずしもパンが死ぬというわけではありません。しかし、死ぬパンがあるなら、成長するパンも必ずあるはずです。私たちは通常、麺と具材を10籠持っていて、その重さは合わせて約2両です。 。持ち上げると提灯のように見えるのが特徴です。 。菊のように放ちましょう。 。皮膚は薄く、凹みは大きい。 。スープには油がたっぷり入っています。 。柔らかくて、優しくて、香りがよい。

スープ餃子の作り方

材料:新鮮な豚皮500グラム、冬瓜600グラム、魚のすり身150グラム、ハム30グラム、キュウリの皮30グラム、卵の皮1個、生姜25グラム、ネギ50グラム、塩、コショウ、料理酒、MSG、チキンエッセンス、乾湿澱粉、ゴマ油、新鮮なスープ適量、タマネギの葉とレッドチェリー少々。作り方: 1.豚皮を洗い、圧力鍋に入れ、新鮮なスープ、生姜、ネギ、塩、コショウ、料理酒、チキンエッセンスを加え、蓋をして火にかけ、豚皮がジュースになるまで押し、冷めるのを待ってから蓋を開け、残留物を取り除き、スープを四角い皿に注ぎ、冷ましてから冷蔵庫で皮ゼリーを作り、直径2cmのボールに切り、合計12個のボールを作ります。 2.冬瓜は皮をむき、15cm角に切り、大きめに薄くスライスし、合計12枚に切り、塩水に約10分浸します。ハム、キュウリの皮、卵の皮は細切りにします。ネギの葉は熱湯で茹でて細切りにします。レッドチェリーは細かく刻みます。

3.ボール状に切ったゼリーの皮を乾いた澱粉の層で転がし、魚のグリッツの層で包み、細切りハム、キュウリの皮、卵の皮を均等に広げます。それを浸した冬瓜のスライスで包み、千切りネギの葉を使ってザクロのパンに結び、桜の粉を飾ります。これが水晶スープ餃子の生地です。蒸し器に入れて強火で約5分間蒸します。取り出して皿に置きます。 4.きれいな鍋を火にかけ、新鮮なスープを少し加えて沸騰させ、塩、コショウ、MSGを加え、湿らせた澱粉でとろみをつけ、ごま油を垂らし、火から下ろして、皿の上の水晶スープ餃子の上に注ぎます。

<<:  フェンネルパンの作り方

>>:  ネギまんの作り方

推薦する

揚げた柔らかい藻

これから秋本番を迎えますので、ご家族の栄養補給に美味しいお料理を作っていただくのも効果的です。今日は...

保存卵、赤身肉、キノコのお粥の作り方

もちろん、健康的でおいしい料理は、優れた料理の腕と切り離せません。今日は、センチュリーエッグ、赤身肉...

トマトソースヌードルのレシピ

食欲もまた欲望であり、この欲望を満たすためにあらゆることを試すことになります。これまで何度も満足して...

漫画の卵の作り方

9 時から 5 時までの仕事に息苦しさを感じていませんか?何年もの残業の後、文句を言うのも疲れません...

キャベツと豚肉の春雨の漬物の作り方

生活が絶えず向上するにつれて、食べ物に対する要求もますます高くなっています。栄養のあるものを食べるだ...

自分で餃子を作るのにどのくらい時間がかかりますか?

餃子を食べるのが好きな人や、自分で餃子を作る人もたくさんいます。もちろん、餃子が美味しいかどうかは、...

保存卵を混ぜたダブルペッパーの作り方

ほとんどの病気や癌は食生活と密接に関係しているので、健康のためには食生活のこの側面に注意を払わなけれ...

チーズ煮込みご飯の作り方

仕事が終わったら、食材を家に持ち帰っておいしい料理を作りましょう。料理がそれほど絶品でなくても、満足...

クレソンとひき肉のチャーハンの作り方

女性として、愛する男性のためにきちんとした料理を作ることを学ぶべきでしょうか?答えは「はい」であるに...

コーンセサミパンケーキの作り方

生活が絶えず向上するにつれて、食べ物に対する要求もますます高くなっています。栄養のあるものを食べるだ...

赤ワインを使ったビーフシチューの作り方

毎日仕事で疲れていませんか?週末は豚のように寝ますか?そのような生活は遅かれ早かれあなたの健康を奪う...

赤ワインチキンウィングの作り方

赤ワインチキンウィングは、あらゆる年齢層に適した家庭料理です。この料理の作り方は非常に簡単で、材料の...

金銀卵ロールチャーハンの作り方

中高年者にとっては人生の半分が過ぎたともいえます。残りの人生で私たちがすべきことは、人生を楽しむこと...

蜂蜜漬けレモンの作り方

料理ができる人は実はとても魅力的なので、もし男子が彼女を作りたいなら、料理ができることは間違いなく大...

アルファルファを使った豚肉炒めの作り方

食べ物は人間にとって最も重要なものなので、健康な体は当然のことながら栄養価が高くておいしい食べ物と切...